«Система даёт сбой»: на Урале пересмотрят поставки продовольствия в детсады

Механизм поставок продуктов питания муниципальным дошкольным учреждениям будет кардинально пересмотрен. Челябинские власти намерены сократить поставщиков и ужесточить к ним требования. Об этом сообщил корреспонденту ИА REGNUM депутат Челябинской городской думы Александр Галкин. «Ситуация, которая сейчас в садиках, была в школах год назад. Было много организаторов питания, вспыхивали то тут то там какие-то скандалы, отравления, находили просроченные продукты. Тогда было две формы организации питания. Это когда школа сама организует питание, и частники, с которыми заключались договоры на организацию питания после проведения аукциона. Зачастую в рамках конкуренции в этих аукционах фирмы цены понижали настолько, что обслуживать нормально по питанию было физически невозможно, так как цена получалась ниже себестоимости. Понятно, что экономили на качестве, на объеме, по факту на детях. И тогда появилось муниципальное бюджетное предприятие, которое вытеснило частников в ходе опять же конкурентных процедур. Теперь в школах остались самостоятельная форма организации питания и муниципальное предприятие. Сейчас в садики поставляют продукты питания частники. И не исключено, что возможно рассмотреть вопрос централизованной организации поставок продуктов питания. Либо определить несколько поставщиков, с которыми можно взаимодействовать», — сказал Александр Галкин. По его словам, вопрос контроля поставщиков сейчас один из главных для депутатов, занимающихся вопросами поставок продуктов питания. «В организации питания в школах Челябинска сегодня есть с кого спрашивать. Если там такая ситуация случилась (как в челябинском садике №370), руководитель «Комбината школьного питания» своей бы головой отвечал. А здесь с кого спрашивать? Вот в этот детский сад какое-то «ООО» поставило продукты. Ну не будут у него больше покупать эти продукты с опарышами, и все. А до этого они безнаказанно поставляли. Как с них спросишь?», — вопрошает Александр Галкин. Депутат посетовал на не единичность случаев проблем с качеством питания в детских садах Челябинска и констатировал, что текущая система работает со сбоями. «Проблема всплыла только-только, мы в нее погрузимся и будем думать о механизмах, которые бы обезопасили детей от некачественных продуктов. Система даёт сбой, причем в одном и том же районе и два таких ужасных инцидента», — заявил депутат. В ближайшие дни дошкольные учреждения будут вновь проинспектированы депутатской комиссией гордумы. Отметим, сейчас организацией поставки продуктов питания в детские сады в основном занимаются руководители дошкольных учреждений. «У нас в садике кладовщик ищет где подешевле, где получше, с теми и работаем. Наш садик бюджетный, но автономный, поэтому в вопросах поставок продуктов выбор за нами. С января 2017 года говорят, что поставки возможно будут централизованными. Но предлагают такого поставщика, что там цены не радуют. Ну, а дальше, нам намекают, что никуда не денешься, нужно будет заключать договор», — сообщила завхоз муниципального детского сада Курчатовского района города Челябинска. Резонансный случай в детском садике №370 Тракторозаводского района Челябинска уже на контроле у челябинской прокуратуры и Роспотребнадзора. «По этому вопросу было обращение в прокуратуру области, оно направлено прокуратуре Тракторозаводского района, идет проверка. Обращение поступило от мам, которые обратились в прокуратуру области на прошлой неделе», — сообщила корреспонденту ИА REGNUM старший помощник прокурора Челябинской областной прокуратуры Наталья Белозерова. В Роспотребнадзоре пояснили, что это действительно не первый случай в данном учреждении. «Факт поступления некачественной крупы был в сентябре. С того времени детский сад не работает с теми поставщиками продуктов. Жалоба к нам поступила в середине октября. И на проверке, когда наши специалисты выходили по административному расследованию, по тем имеющимся продуктам, которые были на складе и те, что были в контрольных пробах, по документам, нарушений мы не выявили. Были выявлены другие нарушения, — в организации питания, и на заведующую дошкольного учреждения было наложено административное взыскание в виде штрафа по части 1 статьи 6.7 КоАП РФ. На сегодняшний день, в связи с тем, что опять пошли жалобы, мы видим информацию на сайтах, наши представители выехали еще раз в этот детсад проверять что происходит», — сообщила начальник отдела гигиены детей и подростков челябинского Роспотребнадзора Вероника Макарова. Вместе с тем, специалисты Роспотребнадзора удивлены тому, что продукты питания могли попасть на стол детям. Дело в том, что во всех детских садах существует система, которая должна пресечь подобное. «Для этого есть воспитатели, заведующие, которые при обнаружении некачественной пищи, обязаны воспрепятствовать попаданию ее на стол детям. И есть система контроля продуктов питания от получения от поставщиков, до приготовления и подачи детям. Ответственные за качество продуктов — заведующий по хозяйственной части, кладовщик, медработник. Также должна действовать бракеражная комиссия, которая допускает к выдаче готовую пищу на стол детям. Повар, медработник и еще одно лицо из администрации дошкольного учреждения, приготовленную пищу продегустируют, зафиксируют факт пригодности, только тогда еда поступает детям на стол», — отметила Вероника Макарова. Вместе с тем, представители челябинской власти очевидно нацелены изменить ситуацию на рынке поставок продуктов питания. Депутат Александр Галкин 22 октября в интервью ТВ-каналу «Россия 24. Южный Урал» напомнил про ситуацию с организацией питания в школах. «Суть проблемы в том, что на этом рынке работало несколько десятков фирм, которые вызвались организовывать питание. Они между собой конкурировали, многие из них работали лишь бы извлекать прибыль, и говорить о качестве вообще не приходилось. Соответственно у родителей тогда сложился такой стереотип, что в школе кормят плохо, не качественно и от этого «хромала» вся отрасль. А сегодня есть муниципальное предприятие, есть руководитель этого муниципального предприятия. Если раньше на 100 школ приходилось примерно 20 организаторов питания то теперь — один. С него всегда можно спросить, руководитель может ответить своей должностью, ему проще организовать логистику, качество», — пояснил депутат. После замены 20 поставщиков одним ситуация в сфере школьного питания, по мнению депутата Галкина, изменилась в лучшую сторону. Подобную организационную схему поставок теперь примеряют и на сферу организации дошкольного питания в мегаполисе. Отметим, одним из крупных поставщиков продуктов питания в челябинские школы является Акционерное общество «Комбинат школьного питания», который возглавляет Игорь Воловой, с 2013 по 2014 год занимавший пост главы Комитета по управлению имуществом и земельным отношениям Челябинска. В 2015 году разгорелся скандал, который освещался в региональных СМИ, связанный с организацией питания в школах. Основная причина скандала заключалась в том, что директоров некоторых учебных заведений якобы заставляли заключать договоры с определенным поставщиком. Напомним, 19 мая 2016 года в детских садах Калининского района Челябинска №№ 108, 166, 481, 444, 416, прокуратурой были выявлены нарушения в организации оборота продуктов. Так, были найдены пищевые продукты без маркировки, нарушены условия хранения, обработки и приготовления пищи, не выполнены натуральные нормы, недовес, и нарушения товарного соседства продуктов. 9 мая в Пласте во время праздничных мероприятий отравились 50 детей. Во время выступления на праздничном концерте в Доме культуры «Октябрь» дети стали терять сознание. Оказалось, что школьники получили «острое бытовое ингаляционное отравление парами нефтепродуктов», которые образовались после ремонта здания ДК накануне. 13 сентября 2016 года в Красноармейском районе в селе Фроловка в реанимацию попал пятилетний мальчик, который съел плоды ядовитой травы на прогулке по территории детского сада. В отношении заведующей детским садом прокуратура Красноармейского района добилась возбуждения дела по части 1 статьи 6.7 КоАП РФ (Нарушение санитарных требований к условиям воспитания и обучения детей).