Губернатор Московской области Андрей Воробьев посетил агропарк "Сырная долина" в Дмитровском округе, сообщает пресс-служба главы региона. Там открылся завод первого из 5 резидентов - ООО "Сыровар". Компания будет производить твердые сыры сорта Parmente. Планируется, что в начале следующего года ее продукция уже появится на прилавках крупных сетевых магазинов Подмосковья. "Производство сыра в современном мире - это самые высокие технологии. "Сыровар" уже через 6 месяцев, а именно столько нужно твердому сыру для созревания, выпустит свою продукцию. Этот завод – один из пяти, который у нас в проекте Сырного кластера. Он будет производить 5,5 тысяч тонн сыра в год", - сказал губернатор. Сегодня в Московской области делают более 80 тысяч тонн сыра. По словам Воробьева, когда полностью заработает "Сырная долина", к этому добавится еще 25%, и рубеж в 100 тысяч тонн будет преодолен. Отмечается, что в "Сыроваре" впервые в России применена уникальная технология по производству более 5 тыс. тонн твердых сыров в год. Здесь также самый большой в стране роботизированный склад созревания этого вида сыра. Объем инвестиций в проект составил 1,7 млрд рублей. Кроме того, было создано 23 новых рабочих места, а всего здесь будет 70 сотрудников. Напомним, строительство сырного кластера началось 4 года назад. Под реализацию проекта был выделен земельный участок площадью 17 га в поселке Новосиньково Дмитровского городского округа. За счет средств области здесь построили инженерную инфраструктуру: водозаборный узел, очистные сооружения, провели электричество и газ. Кроме того, сделали дороги и благоустроили территорию. Резидентам предоставили без торгов участки земли площадью от 1 до 3 га. Также свои производства в кластере разместят 5 резидентов – кроме "Сыровара", это компании "Куршавальская сыроварня" и "Савенсия Сырная Долина" (запуск намечен на 2023 год), а также "Гестия" и "Звезда Подмосковья" (2024 год). Суммарный объем инвестиций резидентов – 5,8 млрд рублей. Создадут около 500 рабочих мест. Планируется, что ежегодно в агропарке будут делать свыше 21 тонны продукции, что увеличит производство сыров в Московской области на четверть.
