Эксперт оценил повышение в России цен на шоколад из какао-бобов

В текущем году шоколад и шоколадная продукция из какао-бобов подорожают на 15-25 процентов от уровня прошлого года. Такой прогноз озвучил кандидат экономических наук и доцент Финансового университета при правительстве РФ Игорь Балынин, сообщает «Газета.Ru». Основная причина осталась такой же – проблемы с урожаем вышеназванного сырья в странах Западной Африки, которые являются крупнейшими производителями и экспортёрами. Эксперт отметил, что из-за этого они вынуждены искать способы сделать продукцию более дешёвой, например, за счёт заменителей какао. Это может привести к снижению качества продукции. Другой возможной проблемой Балынин назвал шринкфляцию. Например, по его прогнозам, вес плитки шоколада может снизиться на 5-10 граммов при сохранении прежней цены. Специалист советует внимательно проверять его на упаковке того или иного шоколада или шоколадного изделия перед покупкой и внимательно изучать состав продукта. «Газета.Ru» также приводит данные аналитиков IT-компании «Эвотор», согласно которым в прошлом году средняя цена грамма шоколада в России выросла до 1,31 рубля. Таким образом, простая 100-граммовая плитка обходится в среднем стоит 131 рубль. Это на треть больше чем годом ранее. А по итогам года эксперты не исключают увеличения цены за грамм до 1,4-1,6 рубля. Из отдельных регионов один из самых высоких показателей отмечен на Чукотке – 2,61 рубля. Проблемы с какао-бобами у ключевых производителей наблюдаются уже несколько лет назад. Ранее они были связаны с засухой, болезнями какао-деревьев из-за таких погодных условий, низкой оплатой труда фермеров и их большой задолженностью из-за проблем с экономикой этих государств, а также долгим сроком созревания плодов у какао-деревьев. В прошлом году в Международной организации по какао (International Cocoa Organisation, ICCO) назвали ещё одну проблему – сокращение запасов продукта на мировых биржах. Например, на Лондонской в ноябре они снизились на 20 процентов, а на торговых площадках в США – на 11. Кстати Тем не менее, некоторые эксперты не исключают улучшения ситуации на мировом рынке какао. Например, в декабре прошлого года аналитики инвестиционного банка J.P.Morgan не исключали восстановления глобального производства этого продукта. По их расчётам, оно увеличится более чем на 11% от 2023 года и составит около 4,8 миллиона тонн, хотя это по-прежнему ниже чем в среднем за пять лет. В том числе, в случае снижения заболеваемости из-за ожидания более благоприятных сезонных условий в Западной Африке производство должно вырасти на почти 13 процентов. При этом мировой дефицит в 2024-2025 годах, по расчётам аналитиков, снизится с 460 тысяч тонн в 2023-2024 до 100 тысяч.