В Татарстане начнут производить картофель фри

Инвестиции в проект составят 2 млрд рублей.

– Мы высадили около 2 тыс. га картофеля, из которых примерно 1 тыс. га – это сорта, предназначенные для производства фри. Ожидаем новый урожай, после чего начнем процесс запуска. При условии успешной реализации первого этапа, приступим к запуску второго, – рассказал Залаков.

Производственная мощность предприятия позволит перерабатывать до 36 тыс. тонн картофеля ежегодно, выпуская при этом 3 тонны готовой продукции в сутки.

Запуск второй линии запланирован на 2028 год, а общий объем инвестиций достигнет 3 млрд рублей. После введения в эксплуатацию второй очереди, объемы производства увеличатся в два раза.

На предприятии будет установлена современная технологическая линия, произведенная в Китае. Также предусмотрены холодильные камеры и складские помещения.

Основными рынками сбыта продукции станут предприятия гостинично-ресторанного бизнеса, известные сети быстрого питания, компании, предоставляющие услуги общественного питания, а также розничные сети, хотя их доля в общем объеме продаж будет незначительной.

Ранее писали, что почти треть россиян из СЗФО выбирает фастфуд из-за лени готовить.