Почему кофе стремительно дорожает и что будет с ценами в 2026 году?

В России отмечается рост стоимости растворимого, зернового и молотого кофе. Эксперты рассказали, как цены будут меняться в дальнейшем, сообщает NEWS.ru.

Данные Росстата гласят, что в сентябре стоимость растворимого кофе превысила 4 тысячи рублей за килограмм. За год ценник на этот напиток вырос на 18,3%, на зерновой молотый кофе на 29,3%, на кофе в общепите на 13,6%. На фоне поднятия цен спрос на эти товары начал снижаться.

Эксперты отметили, что наблюдается увеличение стоимости кофе во всем мире. Арабика за последний год подорожала в 1,5 раза, робуста за три месяца в 1,4 раза. В качестве причин называют проблемы с урожаем в Бразилии. Негативную роль играют и американские пошлины на бразильский кофе. При этом именно Бразилия с 2024 года является основным поставщиком кофе в Россию.

На стоимость продукта также влияют проблемы с проведением платежей, рост затрат на производство из-за подорожания аренды и труда работников. Доцент кафедры статистики РЭУ им. Г. В. Плеханова Ольга Лебединская отметила, что из-за особенностей рынка новые цены появятся не раньше весны.

Поскольку арабика и робуста практически сравнялись в цене, у кофеен уже не получается экономить, заменив один сорт кофе другим. Эксперт рекомендовала расширять ассортимент напитков и популяризировать другие варианты, например, матча или цикорий.

По прогнозам, в 2025 году будет установлен рекорд среднегодовых мировых цен на кофе. В 2026 году цены останутся высокими, но ожидается снижение на 10 15%.

На мировом рынке чая ощутимых ценовых колебаний не наблюдалось. Что касается какао, то эксперты прогнозируют умеренное снижение цен на какао-бобы.

Ранее эксперты рассказали об осеннем изменении цен на автомобили. По прогнозам, покупатели смогут воспользоваться скидками, но их будут предлагать на менее интересные модификации и модели.