В январе в России незначительно снизилось производство сливочного масла

Производство в России сливочного масла в январе текущего года уменьшилось на 0,3 процента от аналогичного периода минувшего года – до 26,7 тысячи тонн. Об этом сообщили в Аналитическом центре Милкньюс со ссылкой на данные Союзмолока, Росстата и Федеральной таможенной службы (ФТС) России.

Также приводятся данные по потреблению и запасам этого продукта за весь минувший год. В продовольственных целях за январь-декабрь было использовано 423 тысяч тонн. Это на 5,9% меньше чем годом ранее. Остатки товара на складах молокоперерабатывающих предприятий (данные также охватывают январь текущего года – ROSNG) увеличились на 92% до 31,1 тыс. т.

Аналогичные показатели указываются по маргаринам и спредам. Они приводятся в общем по обоим товарам. Их производство снизилось на 23,8 процента и составило 39,1 тысячи тонн. Их потребление за полный минувший год снизилось на 3,7 процента до 424,9 тысячи тонн. Запасы обоих продуктов уменьшились ещё сильнее – на 56 процентов до 7,1 тысячи тонн.

В аналитическом центре составили также расчёты по производству масла за последние 5 лет. Почти каждый из этих лет оно увеличилось. В 2021 году было произведено 282,5 тысячи тонн. В 2022 году производство резко увеличилось, до 326,4 тыс. т. Через год оно выросло не так сильно – до 335,6 тыс. В 2024-ом производство впервые снизилось – до 339,9 тысячи. В прошлом году оно вновь увеличилось, составив 340,9 тысячи тонн. Указаны и данные за январь трёх последних лет: 2024-го – 27,3 тысячи, 26,8 тыс. и 26,7 тыс. соответственно.

Кстати

Официальных прогнозов по уровню или динамике производства, потребления и запасов в России сливочного масла по итогам текущего года пока нет в открытом доступе. Однако, как писало в конце января РИА Новости, своё мнение об этом без цифр приводил эксперт рейтингового агентства АКРА Антон Тренин. По его словам, дальнейший рост производства молока будет ограничен в связи с отсутствием прироста молочного стада и спроса населения и высоким уровнем остатков продукта на складах. По потреблению аналитик не исключил показатель на уровне близко к прошлогоднему или чуть выше его. При этом он отмечал, что с марта прошлого года потребление масла уже восстанавливалось до уровня 2024 года за счёт роста производства и запасов, которые также способствовали понижению цен. Прогнозы по запасам на текущий год эксперт не озвучил. Однако он отмечал, что ближе к концу прошлого года наблюдался их рост. В частности, к ноябрю они составили 1,89 миллиона тонн, что на 40% выше показателя 2024-го и на 39% — среднего уровня за пять лет.