Эксперимент РИАМО: можно ли торговаться на московских рынках

То ли из-за модных гастропроектов и мастер-классов, то ли из-за вечеринок с диджеями и прилизанных прилавков, у многих москвичей сложился стереотип, что обычные люди туда не ходят. «Закупаться там накладно, а торговаться и вовсе неприлично», - пишут в комментариях возмущенные читатели. Они считают, что изменениям больше всего радуется креативный класс, который приходит на рынок не за картошкой, а за фермерским сыром, супом фо-бо, эко-овощами и фруктами из Таиланда. Корреспонденты РИАМО целый день торговались на модных московских базарах и узнали, на каком рынке скидывают больше всего, и сколько денег можно сэкономить. Условия эксперимента Для эксперимента мы выбрали три московских рынка – Даниловский, который работает в новом формате с 2015 года, Усачевский, изменения на котором произошли в 2016-м, и Черемушкинский рынок, который находится в стадии реконструкции до осени 2017 года. Каждый рынок оценивали по количеству предложений со скидками и сэкономленным средствам. На покупку решались тогда, когда цена была минимальной. Скидки просили на сезонные овощи и фрукты. Даниловский рынок На Даниловский рынок едем с утра, когда покупателей еще мало. Прямо у входа нас встречают продавцы-зазывалы. Решаем сначала прицениться, но это довольно сложно, так как ценников на сезонные овощи и фрукты практически ни у кого нет. - Пожалуйста, девушки, голубика по 900 рублей за килограмм, уже отходит, она в сентябре по 350 рублей за 100 грамм будет. Куда же вы уходите, я вам скидочку сделаю! Чем дальше от главного входа, тем выше скидка. - Малина наша, рязанская, по 400 рублей килограмм, клубника по 500 рублей/килограмм. - Но здесь же нет килограмма! Продавщица ставит лотки на весы: ну почти, забираете оба контейнера – каждый за 350. Полкило черники нам готовы продать за 400 рублей, хотя просили 500, а самую дешевую местную малину удается найти за 350 рублей/кг, которая по ценнику идет за 450 рублей. - Мы прицениваемся пока, – объясняем навязчивой бабуле, которая от нас не отстает. - Если вернетесь, я вам еще скидку сделаю – килограмм за 600 рублей. Через полчаса мы понимаем, что можно расслабиться – на Даниловском рынке очень легко торговаться. Бонусом идут дегустации – восточные мужчины угощают орехами, как на турецком «Гранд базаре», и предлагают гранатовый сок. - Нам малина нужна. - Сейчас вам будет малина, за 400 рублей устроит? - Нее, мы еще посмотрим. - Для вас можно и за 350. Сколько вам нужно? – кричат в след торговцы. В центре рынка такая же малина, как мы сторговались за 350 рублей, уже по 500. - Почему так дорого? - А где вы найдете дешевле? Малина уже отходит, максимум 400 рублей/кг могу продать. Через пару часов возвращаемся за черникой туда, где нам обещали скидку, и, действительно, делают – 600 рублей/кг. Кстати, размер скидки, кстати, зависит и от объема покупки, если покупать два килограмма, то можно было бы «выбить» еще. Арбузов на рынке мало, зато помидоры почти у всех. Российские – от 150 рублей/кг, импортные (азербайджанские) – от 350 рублей/кг, но азербайджанцы начинают торг с 400 и даже 500 рублей. - Почем? - А почем хочешь, красавица? - У вас явно дорого. - Для красивой дэвушки ничего не жалко, хоть бесплатно бери. Заходим в отдел российской сельхозпродукции, где самые дешевые помидоры стоят 150 рублей за килограмм. - Берите, девчонки, они из Кубани, сладкие и сочные. - Дорого, нам еще ягоды нужно купить. - Нигде таких цен нет! Зачем вам этот Азербайджан? поддержите лучше российского производителя! эх, вы! - кричит в след торговка. Пока ищем точку, где нам предлагали помидоры по своей цене, находим других любителей пообщаться. - Дэвушка, памидорка хатитэ, таких вы не ели, - кричит продавец восточной наружности. - Сколько стоят, - спрашиваю без энтузиазма.- 350 рублей, но вам могу за 300 отдать. - Нам еще и огурцы покупать, это дорого.- Берите за 500 рублей – килограмм огурцов и килограмм помидоров.- Настя, пойдем. - Дэвушка, они правда вкусные, мы же не ради денег, а чтобы пообщаться с вами. Берите за 450 рублей все, дешевле не можем, нам за квартиру нечем платить. После такой откровенности покупаем по килограмму огурцов и помидоров и едем на следующий рынок. Что покупали: черника – 1 кг, огурцы и помидоры – по 1 кг. Траты: 1050 рублей Сколько сэкономили: 450 рублей Усачевский рынок После обеда мы приезжаем на Усачевский рынок. На улице продают арбузы – любой за 300 рублей. Внутри прилавков с овощами и фруктами кажется меньше, чем проектов еды. А цены, на первый взгляд, завышенные – помидоры от 500 рублей. Пока идем по рядам, скидок нам не предлагают, дегустаций не устраивают и торгуются неохотно. - Почем малина?- 500 рублей. - Очень дорого, скидочку сделаете? - Не торгуемся, это последняя цена. Решаем снова сделать ставки на восточных мужчин, так как они самые сговорчивые. - Клубника у вас откуда? - Азербайджанская, самая лучшая. - 350 рублей как-то дороговато за полкило...- Берите за 300 и уходите. Дальше еще хуже, никто не хочет делать скидки и даже пообщаться. -У вас ягода не первой свежести, может, уступите?- Она итак по 250 рублей, куда уже ниже, - быстро заканчивает торг продавец. Через полчаса неудачных попыток выбить скидку идем к прилавку, где больше всего народу. - У вас клубника азербайджанская?- Что за бред, здесь нет ничего азербайджанского! Все местное – 500 рублей/кг клубники и 500 рублей/кг малины. - А скидку делаете? - Забирайте за 450 рублей, - отвечает хамоватая продавщица. - Берем, заворачиваете. Продавщица тут же собирает нам два лотка – малину и клубнику. - Нам только малину.- Что вы мне голову морочите, я же вам по 450 рублей предлагала малину и клубнику.- Настя, бежим!- Хитрые какие! Ладно, забирайте уже малину за 450 рублей, уступает продавщица. Что покупали: малину – 1 кг Траты: 450 рублей Сколько сэкономили: 50 рублей Черемушинский рынок Ближе к вечеру приезжаем на Черемушинский рынок, где пока продуктовых лавок больше, чем модных стартапов, но уже работает палатка вьетнамской еды, грузинский проект «Оджахури» и пр. Сразу смущают цены: один килограмм малины – 1500 рублей, клубника – 500-600 рублей. Зато продавцы доброжелательные, предлагают попробовать. - Почему у вас цены такие высокие на малину?- Так это импортная, ее везти долго, есть и своя – 900 рублей/килограмм, берите, девочки. Я вам скидку сделаю и подарок. Еще бы, на Даниловском и Усачевском точно такая же малина стоила 500-400 рублей/кг. Идем дальше – клубника снова по 1500 рублей, голубика - 1000 рублей/кило. - Вы не смотрите на ценник, это у нас проверка была, поэтому так дорого. На самом деле, малина стоит 800 рублей/кг, а голубика 900 рублей/кг. - Может, еще на малину скинете? - Забирайте за 700 рублей, ниже уже некуда! У каждого второго прилавка торгуют арбузами. Астраханские стоят от 50 рублей/кг. - А можно скидку сделать, что-то у вас очень дорого?- Это же астраханские, ну что вы хотите! - Тогда мы еще походим... - Давайте за 40 рублей, чтобы и вам хорошо было, и нам. - А вдруг дальше 30 будет?..- Забирайте за 30. Но арбуз слишком тяжелый, и мы идем торговаться дальше. - Клубнику за 300 рублей отдадите?- Клубника по 500, это последняя. - Проходим буквально 50 метров, и клубника уже за 450 рублей. Продавцы арбузов не успокаиваются. Стартовая цена у всех – 50 рублей, но когда мы говорим, что видели за 30, они сразу ведут пробовать, а через пару минут скидывают до 30-ти. Так как арбуз нам не унести, а цены на ягоду зашкаливают, идем к прилавку с экзотикой из Таиланда. - Заманчивые у вас фрукты, но такие дорогие...- А давайте я вам скидку сделаю, только купите что-нибудь, - наступает девушка. Хотите тайский манго за 300 рублей (на ценнике – 400 рублей) или драконий фрукт за 300 рублей (на ценнике – 350 рублей), мангостин отдам за 900 рублей/кг, на Даниловском такой за 1500 продается. Останавливаемся на манго и уходим. Что покупали: тайский манго – 1 шт. Траты: 300 рублей Сколько сэкономили: 100 рублей Итоги Эксперимент показал, что на рынках Москвы торговаться не только можно, но и нужно, даже при наличии ценников на прилавках. Охотнее всего на контакт идут восточные продавцы, но, возможно, это работает только для девушек. Если вам нужно купить сразу несколько товаров, то лучше это сделать у одного продавца, так как скидка будет больше. На 1800 рублей нам удалось купить один килограмм малины, один килограмм голубики, один манго, огурцы и помидоры – по килограмму. При этом мы сэкономили 600 рублей, из них 450 рублей – на покупках на Даниловском рынке. Вопреки стереотипам о слишком дорогом Даниловском рынке, торгуются там охотнее всего, в скидке нам отказали всего два раза. При этом ягоды здесь стоят дешевле, чем на других рынках – килограмм малины мы выторговали за 350 рублей, чернику – за 600 рублей, азербайджанские помидоры и огурцы отдали за 450 рублей. На втором месте по лояльности к скидкам оказался Черемушинский рынок, но цены там самые высокие из эксперимента. Самую дешевую малину нам удалось найти за 700 рублей/кг, клубнику – за 500 рублей, голубику – за 300 рублей. При этом почти все продавцы были настроены торговаться. Охотнее всего скидку можно получить на арбузы – 30 рублей/килограмм, но за эту цену вам предложат арбуз весом не меньше 10 кг. Также приятно удивили скидки на экзотику – за тайский манго скинули 100 рублей. Самыми недружелюбными оказались продавцы на Усачевском рынке. Здесь никто не хочет торговаться и вести беседы, возможно, потому, что торговых рядов с овощами и фруктами немного, а те, что есть, рассчитаны на местных. Но даже там нам удалось выпросить скидку в 50 рублей, цена за килограмм малины составила 450 рублей.