Лето это сезон фруктов и ягод. Именно в это время особенно хочется порадовать себя свежими лакомствами, например, абрикосами, клубникой и черешней. IZHLIFE выяснил, откуда в Ижевск везут летние лакомства, и проверил их на нитраты. Откуда везут фрукты? Фрукты сейчас продаются везде, в гипермаркетах и на рынках, поэтому мы решили попробовать фрукты и ягоды. Мы взяли на пробу продукты из разных точек: в гипермаркетах на улицах Ленина и Камбарской, развале у ТЦ Медведь , овощебазе в Ленинском районе, рынках по улице Карла Либкнехта и у магазина Электротехника в быту . Как нам рассказал продавец на одной из торговых точек, фрукты привозят в основном из Азербайджана, Турции, Краснодара, Армении и Узбекистана. Поставка напрямую зависит от цены. Дешевле там, где оплата труда меньше, а сама страна незажиточная. Как это ни странно, но в России получается дороже всего, хотя это товар местный. Поэтому мы решили возить с других стран. К тому же в Закавказье урожай всегда свежий, рассказывает индивидуальный предприниматель, торгующий на ул. Пойме. Фото: Сергей Грачев Много ли нитратов? Нитраты слово, которое пугает любого покупателя. Вот и купленную продукцию мы решили проверить на нитраты с помощью экотестера фирмы SOEKS (он имеет сертификат соответствия Ростест). У каждого вида продукции допустимая концентрация нитратов разная: в клубнике 100 мг/кг, в абрикосах 60 мг/кг и в черешне 80 мг/кг. Результаты нашей проверки в таблице. (Цена продукции указана за килограмм) *Карманные приборы замеряют нитраты с погрешностью до 30% и не в состоянии оценить содержание пестицидов и прочих ядохимикатов. Клубника (допустимая концентрация нитратов 100 мг/кг) Абрикосы (допустимая концентрация нитратов 60 мг/кг) Черешня (допустимая концентрация нитратов 80 мг/кг) Гипермаркет федеральной торговой сети по ул. Камбарской В продаже не было Армянские 82 Цена 136.85 руб. Кубанская 73 Цена 199.99 руб. Гипермаркет федеральной торговой сети по ул. Ленина В продаже не было Армянские 129 Цена 95.43 руб. Узбекские - 114 Цена 108.85 руб. Узбекская 85 Цена 279 руб. Развал у ТЦ Медведь Краснодарская 102 Цена 360 руб. Турецкие 83 Цена 98 руб. Турецкая 69 Цена -180 руб. Овощебаза в Ленинском районе Молдавская 67 Цена 250 руб. Узбекские 95 Цена 100 руб. Узбекская 93 Цена 150 руб. Рынок на Карла Либкнехта Крымская 124 Цена 390 руб. Армянские 102 Цена 250 руб. Узбекская 65 Цена 290 руб. Рынок у магазина Электротехника в быту Молдавская 89 Цена 400 руб. Армянские 68 Цена 150 руб. Краснодарская 55 Цена 190 руб. (Красным цветом отмечено сильное превышение нитратов, желтым незначительное, зеленым отсутствие превышения). Опасны ли нитратные фрукты и ягоды? Нитраты это соли азотной кислоты, которые используются для удобрения почвы. Они помогают ускорить созревание урожая. Нормальное развитие растений без нитратов невозможно, но в больших количествах они негативно влияют на здоровье человека. Причем, подвержен ли фрукт воздействию нитратов, понять по внешнему признаку невозможно. Риск отравиться нитратами мал. Главное, знать меру не стоит потреблять огромное количество продукции, нужно тщательно мыть руки и сами фрукты, рассказывает Мокрушин Алексей Вадимович, заведующий токсикологическим отделением острых отравлений ГКБ 6. Симптомы отравлений проявляются через 2-6 часов после попадания нитратов в организм. В отличие от обычного отравления при отравлении нитратами у заболевшего появляется отдышка, кожа становится синеватого цвета. При этом человек испытывает боли в области желудка, тошноту, рвоту. Если все-таки вы умудрились отравиться нитратами, то промойте желудок: примите активированного угля в количестве полграмма на 1 кг. А лучше сразу обратиться к врачу. Фото: Сергей Грачев Как выбрать фрукты и ягоды? Своими советами поделился предприниматель Эльшан Салманов, который продает овощи и фрукты 1. Осматривайте продукцию внимательно: нет ли на ней вмятин, порезов или мягких мест на кожице. Из-за повреждений фрукты и ягоды быстрее портятся. 2. Если на товаре есть ледяная пленка , значит он долго хранился в холодильнике. 3. Если лепестки фрукта сухие, то он несвежий. 4. Чем черешня темнее, тем больше в ней полезных и питательных веществ. Поверхность черешни должна быть упругой. 5. Если на клубнике пятна, значит, ягоду обрабатывали химикатами.
