В России резко подешевела красная икра

В России подешевела красная икра. Вдвое упали оптовые цены, что сказалось и на розничной стоимости. В декабре кило икры в магазине можно купить за 2,4 - 3 тысячи рублей, год назад он стоил 4 тысячи, сообщает «МК».

По словам главы Росрыболовства Ильи Шестакова, это произошло благодаря рекордному улову лососевых объемом в 675 тыс. тонн. Как свидетельствует статистика Росстата в итоге на 1,8% снизились потребительские цены на икру лососевых рыб, на 1,0% — на живую и охлажденную рыбу, на 0,2–0,5% — на охлажденную и мороженую разделанную рыбу лососевых пород.

Рынок красной икры составляет около примерно 14–15 тыс. тонн в год. В основном (70%) икры на рынке - икра горбуши, 20% — икра кеты, остальные 10% - икра нерки, кижуча и другой рыбы.

Однако с учетом того, что новогодние праздники — период, когда спрос на икру повышается, рассчитывать, что цены упадут еще ниже не приходится. По мнению исполнительного директора Рыбной ассоциации Александра Фомина, не подешевеют и блюда в кафе и ресторанах, где в числе ингредиентов присутствует красная икра.