Курсы валют
USD 64,1528 0,4721
EUR 68,4703 0,8541
USD 63,8 800 0,0025
EUR 68, 1575 0,0850
USD 63,8333 0,0000
EUR 68,08 51 0,0009
USD 64,0000 64,1000
EUR 68,3000 68,3500
покупка продажа
64,0000 64,1000
68,3000 68,3500
28.11 — 05.12
64,4500
68,2500
BRENT 54,28 −0,15
Золото 1175,89 0,01
ММВБ 2128,99 −0,20
Главная Новости Аналитика Олег Шестаков. Как запустить производство полезных напитков
Как запустить производство полезных напитков

Как запустить производство полезных напитков

Источник: Секрет Фирмы|
11:31 6 ноября 2015
На рынке здорового питания свободно.
Как запустить производство полезных напитков
Фото: Егор Слизяк / «Секрет Фирмы»

После десяти лет в рекламном бизнесе мы с моим бизнес-партнёром Андреем Чернышёвым поняли, что хотим заниматься чем-то другим. Идея нового бизнеса пришла нам четыре года назад во время командировок в Лос-Анджелес: там огромный выбор полезных продуктов. В России этого сегмента тогда не было вовсе. К концу 2014 года мы запустили производство напитков «Жизнь» с пробиотиками, улучшающими состояние организма.

 

Пробиотики — это природные кишечные бактерии, которые восстанавливают баланс микрофлоры организма и помогают лучше усваивать пищу. Во многих культурах есть традиция их употребления — в составе молочных продуктов, чайных грибов, кваса. В XX веке их пользу доказал лауреат Нобелевской премии Илья Мечников.

 

Создать свою технологию

 

Создать «Жизнь» нам помогла биолог Рано Махкамова. У неё непереносимость лактозы, и работать над немолочными пробиотическими напитками она начала задолго до встречи с нами. Она нашла способ сделать так, чтобы бактерии в бутылке оставались живы, брожение продолжалось, но напиток не взрывался. Как нам это удалось, рассказать не можем, это секрет рецептуры.

 

Уже вместе мы стали экспериментировать с количеством разных веществ в напитке и их комбинациями. На первом этапе мы сразу отказывались от вариантов, которые получались невкусными. Например, мы не стали делать напиток с зелёным кофе, но мы ещё работаем над ним.

 

Первая «Жизнь» была на основе клюквы и брусники. Сейчас у нас есть несколько вкусов: каркаде, барбарис, облепиха и сенча-эстрагон. У каждого из них свой эффект: один напиток бодрит, другой выводит токсины, третий питает кожу, а четвёртый помогает похудеть. В одной бутылке «Жизни» содержится почти миллиард бактерий. Если выпить её, живые микроорганизмы будут оставаться внутри вас ещё три дня.

 

Пока всё сырьё — бактерии, растительную основу — мы закупаем у поставщиков, но в будущем надеемся начать разводить бактерии самостоятельно.

Поделитесь с друзьями
Оставить комментарий
Читать наСекрет Фирмы
Рубрики
Аналитика
Еще от Секрет Фирмы