Курсы валют
USD 58,8987 0,1905
EUR 69,4298 0,0250
USD 58,8 300 0,0175
EUR 69,1 600 0,0050
USD 58, 8071 0,0120
EUR 69, 2582 0,0972
USD 58,7700 59,0500
EUR 69,3500 69,5500
покупка продажа
58,7700 59,0500
69,3500 69,5500
18.12 — 25.12
59,1700
69,4800
BRENT 63,17 −0,21
Золото 1255,09 0,06
ММВБ 2136,34 −0,14
Главная Новости Аналитика Экскурсия с бокалом
Экскурсия с бокалом

Экскурсия с бокалом

Источник: rg.ru |

В Крыму все более активно развивается винный туризм. Практически ни один гость полуострова не уезжает, не посетив хотя бы одно винодельческое предприятие и предлагаемую им дегустацию вина. Какие новые маршруты подготовили для туристов виноделы к сезону-2016, узнала корреспондент "РГ".

 

Кластер под градусом

 

В живописной долине неподалеку от Севастополя располагается предприятие "Золотая балка", специализирующееся на игристых винах и арендующее 2700 гектаров земли. На базе компании будет создан виннотуристический кластер Севастополя, призванный стать региональной точкой роста. Он предполагает строительство современной шампанерии, включающей музейно-исторический комплекс, три дегустационных зала, винный бутик, ресторан и бар.

 

Планируется открыть и винную школу, где сомелье научат тонкостям дегустации игристых вин, покажут, как выбрать хорошее шампанское, объяснят, какие игристые вина подходят к конкретным продуктам. Предусмотрено создание смотровой площадки, которая позволит наблюдать за процессом производства. А перехватывающая парковка поможет разгрузить дороги в окрестностях Балаклавы.

Мы создаем новый и необычный проект, фактически кусочек Европы в Крыму, - говорит директор по развитию предприятия Ольга Вальчук. - У нас прекрасное месторасположение, красивый пейзаж, поэтому туристическое направление особенно важно. А шампанерия позволит выйти на совершенно новый уровень - сделать так, чтобы практически каждый, попав в Крым, приехал к нам и насладился нашим замечательным напитком.

Еженедельно в виннотуристическом кластере будут проводиться фестивали и выставки. Например, уже запланировано празднование дня рождения шампанского, который ежегодно отмечают 4 августа.

Правительство решило сделать Севастополь виноградарско-винодельческой зоной, потому что климат, рельеф местности, почва с высоким содержанием извести дают легкие незабываемые вина, - говорит генеральный директор компании Елена Костенко. - Вино - это продукт местности, поэтому особенно важно пить в Крыму местное вино, ведь это позволит получить полное впечатление от полуострова. Мы расскажем, как появлялся каждый продукт - как мы создавали мускатное игристое, розовое игристое и другие сорта.

Сейчас дегустационные залы "Золотой балки" принимают около 60 человек в час. Создание нового комплекса позволит увеличить этот показатель. Одновременно на разных площадках шампанерии смогут находиться до 400 человек.

 

В этом году в развитие предприятия будет вложено 320 миллионов рублей инвестиций, в том числе 100 миллионов - в производство, еще 100 - в сельское хозяйство, закладку 120 гектаров виноградников. "Золотая балка" располагает мощностями для производства 10 миллионов бутылок в год, но в прошлом выпустила только 4,8. Зато в 2016-м предприятие рассчитывает выйти на 8 миллионов бутылок.

 

Авторское вино

 

В винные туры включены и авторские виноградники, созданные сомелье Павлом Швецом. Его виноград растет на высоте 380 метров над уровнем моря. Именно в Чернореченской долине, на склоне горы Зыбук-Тепе, есть возможность создавать терруарное вино с определенным вкусом. В хозяйстве два виноградника, расположенных на бурых горнолесных и карбонатных почвах. Они хоть и соседствуют, но условия произрастания лозы существенно отличаются, что позволяет создавать уникальные вина.

Принимаем гостей на винограднике с 1 мая по 1 сентября, - сообщил "РГ" Павел Швец. - В программе экскурсия по винограднику и производству, дегустация нескольких образцов вина. Экскурсию проводит лично винодел, хорошо знакомый с условиями произрастания винограда. Винный туризм будет расширяться с появлением новых предприятий, специализирующихся на выращивании винограда. Возможно, мы создадим винную дорогу: маршрут по нескольким хозяйствам севастопольского региона.

За лето винное хозяйство Павла Швеца посещают около 500 человек.

 

В Мекке виноделия

 

Каждый сезон новыми маршрутами и программами старается удивить туристов и крупнейшее в Крыму виноградарско-винодельческое предприятие "Массандра". В прошлом году это была дегустация местных портвейнов на закате под зажигательный рок-н-ролл в винном подвале графа Воронцова в Алупке. В нынешнем открывает свои двери и приветствует гостей старейший подвал Симеиза, построенный в 1827 году.

 

В "Массандре" называют винный туризм очень перспективным и высокодоходным направлением. Его рамки определяются технологическими процессами производства вина. К примеру, в Европе пик посещений винных маршрутов приходится на осень - время сбора винограда. Однако "Массандра" благодаря замкнутому циклу производства - от лозы до бокала - и галереям, хранящим самые дорогие вина в мире, принимает гостей круглый год.

Посетители очень любознательны, - констатируют на предприятии. - Их интересуют история вина, его жизнь и старение, происхождение названий, технология. Посещение завода дает максимум знаний и впечатлений за короткий отрезок времени. Винный туризм - прекрасный способ продлить курортный сезон "без моря".

В сезон дневной максимум посещения достигает 1000 человек. На дегустацию им подают самые интересные сорта массандровских вин, а также крымские сыры и орехи.

 

Шампанское при свечах

 

Разнообразные винные туры предлагает и известный на весь мир завод шампанских вин "Новый Свет". Самые короткие туры длятся 45 минут, они рассчитаны на дегустацию семи образцов вина с рассказом о классическом способе приготовления шампанского, энотерапии и культуре пития благородного напитка. Разработан двухчасовой винный тур VIP, позволяющий познакомиться с тонкостями производства классического шампанского. Программа включает посещение тоннельного хозяйства, энотеки и винного подвала. Дегустация проходит в рабочем кабинете Льва Голицына при свечах.

 

Тур "Исторический" предусматривает путешествие по старинным княжеским подвалам, знакомство с историей создания крымского шампанского, посещение образцового тоннеля со знаменитой коллекцией вин - энотеки, где собраны лучшие образцы вин ведущих мировых производителей. Отдельный тур - "Брютерианский" - предназначен для любителей шампанского марки брют. Участники тура смогут попробовать в душевной обстановке при свечах белый, розовый, красный мускат.

 

Еще один способ познакомиться со знаменитым шампанским - участие в винном туре "Новосветская симфония". Это эксклюзивная вечерняя экскурсия по дому-музею Голицына с рассказом о личной жизни князя, истории крымского виноделия, производстве новосветского шампанского. Дегустация проходит в подвале музея при свечах, с горящим камином и живым музыкальным сопровождением - скрипка или аккордеон. На дегустацию предлагают коллекционное и выдержанное шампанское, розовые и красные игристые вина "Нового Света".

Поделитесь с друзьями
Оставить комментарий
Рубрики
Аналитика
Еще от rg.ru