Курсы валют
USD 57,4706 −0,0412
EUR 67,5567 −0,3360
USD 57,5 175 0,0150
EUR 67,51 25 −0,0050
USD 57, 5271 0,0470
EUR 67,5 579 −0,0392
USD 57,5000 57,6400
EUR 67,7500 67,7000
покупка продажа
57,5000 57,6400
67,7500 67,7000
30.10 — 06.11
58,0000
68,0000
BRENT 57,44 −0,09
Золото 1279,32 −0,02
ММВБ 2063,81 0,02
Главная Новости Половина икры в магазинах оказалась опасной для здоровья
Половина икры в магазинах оказалась опасной для здоровья

Половина икры в магазинах оказалась опасной для здоровья

Источник: rg.ru |

Оказалось, что каждая вторая банка не соответствует минимальным требованиям безопасности.

 

Результаты своего исследования сегодня обнародовало Роскачество. "Половина икры, реализуемой в рознице, является небезопасной продукцией. В результате лабораторных испытаний в пяти случаях были выявлены кишечные палочки, стафилококк и дрожжи", - сообщила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева в ходе пресс-конференции, посвященной оглашению результатов исследования.

 

В одном из исследованных образцов эксперты обнаружили мертвую личинку плероцеркоида. Это одна из стадий развития ленточных червей. При попадании живого паразита в желудок так называемого "окончательного хозяина", которым может быть и человек, в кишечнике он вырастает во взрослого червя.

 

По словам Саратцевой, специфика производства икры такова, что даже малейшее нарушение условий транспортировки или хранения приводит к изменениям микробиологических показателей, влияющих на качество и безопасность продукта.

Зачастую, ни рыболовные компании, ни перерабатывающие предприятия не могут повлиять на выполнение норм на всей цепи движения - от моря до прилавка, - добавила она.

В ходе исследования были закуплены образцы продукции самых популярных брендов. В общей сложности они занимают 90 процентов российского рынка красной икры.

Поделитесь с друзьями
Оставить комментарий
Рубрики
Новости
Еще от rg.ru