Курсы валют
USD 56,4115 −0,2146
EUR 69,0702 −0,1948
USD 56,4 675 0,0175
EUR 69,27 50 −0,0025
USD 56, 4461 0,0704
EUR 69, 2934 −0,0080
USD 56,4500 56,6800
EUR 69,2200 69,4000
покупка продажа
56,4500 56,6800
69,2200 69,4000
29.01 — 05.02
56,1500
68,8800
BRENT 69,74 −0,01
Золото 1337,62 0,01
ММВБ 2287,38 −0,03
Главная Новости Половина икры в магазинах оказалась опасной для здоровья
Половина икры в магазинах оказалась опасной для здоровья

Половина икры в магазинах оказалась опасной для здоровья

Источник: rg.ru |

Оказалось, что каждая вторая банка не соответствует минимальным требованиям безопасности.

 

Результаты своего исследования сегодня обнародовало Роскачество. "Половина икры, реализуемой в рознице, является небезопасной продукцией. В результате лабораторных испытаний в пяти случаях были выявлены кишечные палочки, стафилококк и дрожжи", - сообщила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева в ходе пресс-конференции, посвященной оглашению результатов исследования.

 

В одном из исследованных образцов эксперты обнаружили мертвую личинку плероцеркоида. Это одна из стадий развития ленточных червей. При попадании живого паразита в желудок так называемого "окончательного хозяина", которым может быть и человек, в кишечнике он вырастает во взрослого червя.

 

По словам Саратцевой, специфика производства икры такова, что даже малейшее нарушение условий транспортировки или хранения приводит к изменениям микробиологических показателей, влияющих на качество и безопасность продукта.

Зачастую, ни рыболовные компании, ни перерабатывающие предприятия не могут повлиять на выполнение норм на всей цепи движения - от моря до прилавка, - добавила она.

В ходе исследования были закуплены образцы продукции самых популярных брендов. В общей сложности они занимают 90 процентов российского рынка красной икры.

Поделитесь с друзьями
Оставить комментарий
Рубрики
Новости
Еще от rg.ru