Ещё

Как выращивать рачков на экспорт 

Фото: Инвест-Форсайт
Дмитрий Величко начал производство рачков для корма элитных сортов рыб в селе Яшалта Республики Калмыкия в 2011 году. За 7 лет ему пришлось с нуля создавать экосистему для выращивания рачков в неподходящем для этого месте, вложить в развитие 70 млн рублей и наконец начать поставки рачков за рубеж. Предприниматель рассказал «Инвест-Форсайту», почему вокруг производства рачка образовалась «нехорошая шумиха», как с нуля выстроить экосистему и построить производство и как продают рачков на платформе Alibaba.
Алексей Мальгавко / РИА Новости
Дмитрий Величко — энергетик по образованию, в Алтайском крае он вырос возле озера, в котором выращивали рачков на продажу. Его первый предпринимательский опыт — производство трансформаторных подстанций, ремонт трансформаторов.
«Первый бизнес сам меня бросил, — говорит Дмитрий, — производить трансформаторы стало нерентабельно после 2008 года».
В 2011 году Дмитрий Величко приехал в Яшалтинский район Калмыкии, чтобы начать разведение рачка для корма рыб, и нашёл для этого более или менее подходящее место — пересохший пруд. «Удобных» зелёных объектов он не нашёл и решил идти «по сложному пути».
В Алтайском крае, откуда приехал Величко, было несколько успешных предприятий по выращиванию рачка, это и вдохновило его на новое дело. ООО была создана в этом же году. Чтобы начать выращивать рачка, первым делом нужно было восстановить экосистему. На это ушло два года: на арендованной за 1 млн рублей в год территории приводили в порядок место, проводили научные исследования, планировали производство, прокопали 11 км канала, заключили договор с водоснабжающей организацией. И только в 2013 году, в течение полугода, закачали воду в подготовленный пруд — 3500 гектаров. На организацию производства ушло 70 миллионов рублей. Деньги Величко привлёк в инвестиционном фонде, который нашел после длительного роуд-шоу в поисках инвестора.
«Мы не знали, сколько лить воды. Были опасения, что мы не успеем за зиму закачать воду, а летом она начнет стремительно испаряться. В регионе не так много дождей, — рассказывает Дмитрий. — В итоге привлекли ученых и чётко рассчитывали, сколько воды надо вливать. Ученые — такие люди, всегда говорят только «предположительно», опять же, огромная площадь, сложно спрогнозировать. Мы на свой страх и риск начали делать, в итоге практически угадали. Воду подавали с октября по март, экосистему восстановили».
В озеро внесли посадочный материал — яйца артемии. Покупали их в Алтайском крае — 5,5 тонн за несколько миллионов рублей. Перед этим проводили предактивацию, чтобы запустить процесс вылупления эмбриона внутри. Для этого используются химические реактивы, которые убыстряют процесс.
Цикл выращивания рачков — 2 месяца. Корм для рачков не нужен: они питаются органикой, которая уже есть в озере. За это время они успевают вырасти и отложить потомство. Яйца выбрасываются на поверхность. Собственно, цель предпринимателя — собрать яйцо: это и есть продукт на продажу. Яйцо при правильной сушке можно хранить несколько лет, эмбрион сохраняется живой и используется как корм для мальков рыб особо ценных пород: форели, осетровых, лососевых, креветок. От того, чем питается малёк в первые дни существования, зависит его качество и дальнейший рост. Если стартовый корм мальков был плохой, то до 90% поголовья сдохнет, а оставшиеся 10% будут плохо развиваться. Первый урожай продавали внутри страны.
«Это не такая сложная задача, — говорит Дмитрий Величко. — Обзвонили крупных поставщиков, и они взяли».
Чуть позже наладили экспорт. Продавать за границу планировали сразу. Посещали тематические выставки в Китае, Таиланде, Вьетнаме. Там познакомились с потенциальными покупателями, показали им образцы продукции, договорились о сотрудничестве. Азиаты с радостью начали покупать сырье, так как основной игрок на этом рынке — США — предлагает рачков дороже. А Россия предлагает более выгодные условия поставки. Один такой покупатель, крупный производитель креветок, потребляет до 3 тонн рачка в год.
«У нас на 100% экспортный бизнес. Внутри России спрос есть, но его меньше», — рассказывает Дмитрий Величко.
Перевести рачка через границу — целая история. Оформление документов на экспорт занимает 3 месяца. Это документы от Ветслужбы, Минпромторга и других проверяющих органов. Собирать такие документы нужно раз в год.
Местные власти сначала отнеслись к идее Величко со скепсисом, никому не было нужно пересохшее озеро. Изначально 3,5 тыс. гектаров территории стоили в аренду 1 млн рублей в год. Но буквально через два года после того, как производство было запущено, власти попросили переоформить аренду в соответствии с новыми законодательными нормами. Если сначала это был просто земельный участок, то теперь это оформлялось как аренда рыболовного участка (а то, что участок стал рыболовным благодаря Величко, не учитывалось).
Право преемствования отсутствовало. Ту же самую территорию Величко пришлось арендовать через открытый аукцион, участие в котором приняло много других предпринимателей. В гонке за место они подняли в ходе торгов стоимость аренды до 15 миллионов рублей за 25 лет. Сумму надо было выплатить единоразово. Из-за этих процедур производство остановилось на 2 года. И только в 2017 году оно было запущено вновь. В том числе из-за этих проблем бизнес до сих не окупился.
Цикл производства рачков достаточно длинный. То, что добавили в прошлом году, должно 3-4 месяца отлежаться в морозильнике, потом яйца перерабатываются, промываются, лежат в морозильнике, потом лежат в пресной воде, кладутся на сушку и, наконец, убираются в вакуумную упаковку — в жестяные банки по 0,5 л. В таком виде предприниматель отправляет их на экспорт через морской порт в Новороссийске.
Дмитрий Величко создал команду квалифицированных сотрудников, которые свободно говорят по-английски, умеют продавать. На выставки компания ездит делегациями. В прошлом году была сделана большая работа, благодаря которой в этом году производятся рачки по уже предоплаченным экспортным заказам. Есть у рачков и свой профиль на платформе Alibaba, размещение там обходится в $1,5 тысячи в год. Оттуда тоже есть клиенты.
В прошлом году партнёром по бизнесу стал Павел Титов — президент «Абрау-Дюрсо» — и вложил 150 млн рублей в развитие производства. В этом году Дмитрий Величко надеется выйти в плюс и начать зарабатывать. Производство рачков сейчас работает не на полную мощность, есть возможность расширения производства, на которое нужно до 400 млн рублей инвестиций. Это может увеличить производство в 3 раза.
Средняя стоимость 1 тонны рачка составляет порядка $9 тысяч. Мировой объём производства рачка — около 15 тыс. тонн в год, из которых 2 тыс. тонн приходится на Россию. В России много мелких подобных производителей, работающих на внутреннем рынке. И только около 5 производств занимается экспортом. При этом часть производств добывает артемию незаконно.
Автор: Надежда Румак
Комментарии
Читайте также
Новости партнеров
Новости партнеров
Больше видео