Специалисты 2ГИС опубликовали результаты свежего исследования, в рамках которого было выяснено, что впервые за последние годы количество кофеен превысило количество баров в городах-миллионниках. При этом эксперты рынка предрекли, что в ближайшие три года большинство заведений подобного типа закроется из-за наступления со стороны крупных консолидированных сетей. По словам участников рынка, быстрый рост количества кофеен напрямую связан с достаточно низким порогом вхождения на рынок и востребованностью предложения. Так, генеральный директор группы компаний Шоколадница Евгений Прохоров подсчитал, что для открытия экспресс-кофейни потребуется около 1 млн рублей, при этом данную сумму можно снизить за счет покупки подержанного оборудования. Напомним, что чуть ранее в сети появилась информация о том, что в США все больше кофеен отказываются от одноразовых стаканов для кофе. Вместо них заведения предлагают клиентам воспользоваться арендой многоразовых стаканов.
