Рестораторы заявили о 50% отечественного алкоголя в барах к концу года

Сейчас представители отрасли утверждают, что на такие напитки приходится 10%. Компании активно заключают контракты с российскими производителями спиртного, но договоры пока краткосрочны, чтобы оценить спрос. Как пишут «Известия», отечественный алкоголь появляется в сетях «Шоколадница», «Якитория», «Сыроварня» и др. Пока в барных и винных картах заведений преобладают напитки из Италии и Великобритании, но за последнее время доля российского алкоголя выросла на 5-10%. При этом эксперты отмечают, что представители ресторанно-гостиничного бизнеса пока плохо знакомы с ассортиментом отечественных вин.