Ожидает ли Россию в этом году дефицит гречки и рост цен на нее?

Объективных оснований для повторения ежегодного ажиотажа, связанного с этой культурой, нет. По оперативным данным Министерства сельского хозяйства РФ, валовой сбор зерна гречихи в целом по стране будет выше среднемноголетних значений - на уровне 800 тыс. тонн, сообщает Российская газета. Так, один из основных регионов-поставщиков гречихи – Алтайский край – завершил сбор культуры с очень высокими показателями. В этом году здесь собрано на 20% больше, чем в прошлом – 554 тыс. тонн. - Повода для тревоги нет: гречихи вырастили достаточно, чтобы загрузить перерабатывающие предприятия. К тому же в стране достаточно большие переходящие остатки этой культуры, поэтому дефицита не ожидается, - подтвердил президент Союза зернопереработчиков Алтая Валерий Гачман. Впрочем, дефицит не всегда напрямую зависит от нехватки продукта. Так, этой весной отсутствие гречки на прилавках и, соответственно, рост цен на нее, были связаны с первой волной коронавируса, когда домохозяйства резко и одновременно начали создавать семейные запасы продуктов. Но снижения стоимости гречки также не предвидится – сохраняются высокие закупочные цены на зерно гречихи в самой России, а также интерес к ней со стороны Китая, Казахстана и других стран. Она становится высокомаржинальной культурой, и потому все больше привлекает внимание аграриев.