Макдоналдс в России отказался от искусственных красителей и ароматизаторов в основном меню
Макдоналдс в России полностью отказался от использования искусственных красителей и ароматизаторов в продуктах основного меню: бургерах, роллах, куриной продукции, картофеле фри, картофеле по-деревенски и креветках.
Это сделано в рамках глобальной кампании по постепенному отказу от искусственных ароматизаторов и красителей в составе всей продукции.
В настоящее время Макдоналдс в России не использует искусственные красители и ароматизаторы в мясных котлетах, продуктах из куриного мяса и рыбы, булочках и картофеле фри.
Кроме того, вся продукция Макдоналдс в России не содержит усилителей вкуса и ГМО.
В декабре прошлого года продукты основного меню Макдоналдс в России прошли проверку на содержание искусственных красителей в независимой лаборатории. Для исследования были отобраны несколько категорий основных продуктов Макдоналдс: котлеты из говядины, картофель фри, куриные наггетсы, а также плавленый сыр и клубничный топпинг для мороженного. Проверка проходила в соответствии с ГОСТ для каждого продукта. По результатам исследований, в составе продуктов не было выявлено следов искусственных красителей.
Старший директор отдела обеспечения и гарантии качества и устойчивого развития Макдоналдс Ирина Коршунова рассказала, что уже более двух лет при разработке новых продуктов меню Макдоналдс использует ингредиенты без искусственных красителей и ароматизаторов.
«Это кропотливая работа с поставщиками Макдоналдс, ведущими игроками пищевой индустрии, для которых отказ от искусственных ароматизаторов и красителей в своей продукции требует отработки новой рецептуры, иногда изменений технологии производства, а иногда и ведет к необходимости закупки новой единицы оборудования или упаковки», – отметила Коршунова.
По ее словам, такая работа выводит индустрию быстрого питания на абсолютно новый уровень и позволяет отвечать ожиданиям современных потребителей, для которых важно качественное, натуральное и безопасное питание.
В компании также рассказали, что в 2022 году на 120 рынках изменится программа Хэппи Мил. Макдоналдс станет первой крупной компанией в сфере общественного питания, которая поставила перед собой стратегическую цель увеличить потребление потребителями фруктов, овощей, воды, молочной продукции, а также белковых продуктов с низким содержанием жира.
Макдоналдс является одной из немногих компаний в индустрии общественного питания в России, которая открыто и прозрачно делится подробной информацией о составе и калорийности своей продукции, а также рекомендуемой суточной норме калорий потребляемой продукции. Эта информация всегда размещена в уголке потребителя в каждом предприятии сети, на сайте компании, в приложении, на индивидуальной упаковке продуктов, а также на чеках в МакДоставке.