Какие продукты подорожают в Тюмени: «Продавцы действуют бандитским способом»
Борщевой индикатор Цены на продукты питания в тюменских магазинах за лето чуть снизили темпы прироста. Кое на что даже снизились. Так, больше всего подешевели овощи, которые на протяжении нескольких месяцев до этого баснословными темпами росли в цене. К примеру, в августе по сравнению с началом лета ощутимее всего снизилась стоимость на свеклу – минус почти 41 %, картофель показал минус 27 %. Стали доступнее огурцы и помидоры, цены на них упали на 43-49 %. Не так значительно, но все же вниз шла стоимость моркови и лука. Капуста осталась примерно на уровне 37,5 рублей за килограмм. При этом за год цены на указанные овощи все же выросли, и серьезно. Особенно видно это по капусте: год назад килограмм в среднем стоил 23,5 рубля, в нынешнем августе – почти 38 рублей. Рост – на 60 %. Без малого 30 % в цене за год добавила морковь (46,4 рублей за килограмм против 59,9 рублей). В пределах 20 % подорожали свекла (34,8 руб. – 40,9 руб.) и лук (30,2 руб. – 36,6 руб.). Отследить, как подорожало питание можно по «борщевому набору»: хоть он и подешевел на 18 % по сравнению с маем, но все же вырос в цене за год – более чем на 26 %. Что происходит с ценами в Тюменской области? Вообще за минувший год увеличились цены почти на все продукты. К лидерам, кроме свеклы, можно отнести гречку и сахар: плюс 21,3 % и 26,2 % соответственно. В пределах 10 – 14 % составил рост на охлажденных кур, манку, горох, вермишель, лимоны. Из тех продуктов питания, цену на которые отследил корреспондент «ФедералПресс», подешевели только пшено – на 4,3 %, яблоки – на 5,1 % и огурцы – на 13,2 %. Снижение стоимости плодоовощной продукции в целом замедлило прирост цен на продовольственные товары: в августе он снизился до 5,58 % против 6,04 % в июле. Несколько снизилась в последний летний месяц и годовая инфляция, она составила 5,3 %. Тогда как в УрФО показатель оценивался в 5,5 %, а в целом по России и того выше – 6,7 %. Добавим, что пиковые значения инфляции в Тюменской области были отмечены в июле. В четвертом квартале, рассчитывают в Банке России, значения инфляции продолжат идти вниз. Означает ли это, что пусть не снизятся, но хотя бы перестанут расти цены на продукты питания? Экономист, доцент кафедры экономической теории и прикладной экономики ФЭИ ТюмГУ Иван Вилков поясняет, что замедление инфляции связано с повышением ключевой ставки. При этом другие факторы, которые толкают цены вверх, никуда не делись. Один из них – это зависимость от мировых рынков. В какую сторону там пойдет динамика, не ясно. Но по отдельным продуктам рост цен, скорее всего, продолжится. «Будет влиять, к примеру, рост объемов производства биотоплива. Там используется сахар, кукуруза и некоторые другие продукты. Углеводороды, сами видели, дорожают, и на фоне этого возрастает спрос на альтернативные источники энергии, в том числе на биотопливо», – объясняет Иван Вилков. Экономист уверен, что продукты в магазинах будут дорожать, хотя скачков он не ожидает. Почему все дорожает и дорожает? О вялотекущем процессе подорожания продуктов говорит и Валентина Неганова, заведующая сектором развития агропродовольственной политики и маркетинговых исследований Института экономики УрО РАН, доктор экономических наук. Стремление производителей и торговых сетей заработать побольше притормаживает размер кошелька потребителя, курс валюты (при производстве многих товаров до сих пор есть импортная составляющая), конкретные меры государства по сдерживанию цен (или их отсутствие) и необходимость вне зависимости от цен покупать товары первой необходимости. Последнее эксперт поясняет: «Мы не можем не покупать хлеб, молоко, овощи. Но, к примеру, если люди видят, что гречка сильно подорожала, они переходят на рис, картошку – меняют предпочтения. И это сдерживает товаропроизводителей в данном случае гречки от того, чтобы задирать на нее цену». Чаще всего, уверена Валентина Неганова, цены растут по объективным причинам, хотя случается и спекуляция: «Производители быстро смекнули что раз кошелек пополнился за счет соцвыплат – материнских, пенсионерам – то можно навариться, повысив цену на что-то. Иногда, да, действуют вот таким бандитским способом – повышают и все, без оснований». Эксперт обращает внимание, что сейчас в цене растет рыба. С октября начнется увеличение стоимости сезонных овощей и фруктов. Чуть позже стоит готовиться к предновогоднему повышению цен. И, прежде всего, уверен предприниматель, президент тюменской Ассоциации малых и микропредприятий в сфере торговли Владимир Панов, добавит в цене алкоголь. Каждую осень дорожает и сахар. Предполагает, что из-за проблем с урожаем может вырасти в цене хлеб, подорожать может и молочка. Владимир Панов со скепсисом относится к вероятности стабилизации цен: «Выборы прошли, теперь ничто не сдерживает». Экономисты же полагают, что власти постараются не допустить скачков: Иван Вилков уверен, что продолжится переговорный процесс с торговыми сетями, а Валентина Неганова напоминает, что с начала пандемии государство пресекает попытки взвинтить цены на пустом месте. «Более или менее эти процессы стали отслеживаться», – констатирует эксперт. Фото: ФедералПресс / Полина Зиновьева Инфографика: ФедералПресс / Татьяна Люптак
