Рестораторы Петербурга прогнозируют «атаку клонов» после закрытия McDonald’s и KFC

Издание «Невские ведомости» побеседовало с представителями российского сетевого общепита. Ресторатор Александр Крылов, совладелец бара PITA’S считает, что место McDonald’s и KFC займут клоны, местные аналоги, поскольку иностранные бренды от копирования не защищены.

Также Крылов ожидает притока посетителей, и возможного возвращение на допандемийный уровень.

Представители сети русской кухни «Теремок» заявили, что уход таких крупных игроков безусловно скажется на рынке. Компания заявила, что не станет претендовать на помещения McDonald’s и KFC. Но от закрытия иностранных точек общепита в «Теремке» видят жирный плюс в восполнении кадрового дефицита, который образовался из-за коронавируса.

А фирменная сеть «Стейк & Бургер» от «Мираторга» увидели в этом возможность для расширения бизнеса.

Напомним, в Петербурге работало 82 точки McDonald’s, 95 точек KFC и 17 заведений Pizza Hut.