Рестораны объявили о планируемой индексации цен на суши и роллы с увеличением до 14%, пишут «Известия» со ссылкой на компанию «Достаевский». Причиной такого решения стало увеличение стоимости сырья.
"Мы вынуждены были принять решение о повышении стоимости некоторых товаров: в Москве планируется увеличение в пределах от 2,3% до 13,7%, в Санкт-Петербурге — от 2,9% до 12,6%", — сообщили в пресс-службе компании.
Компания отметила, что несмотря на значительный рост цен на сырье, они смогли остаться в том же ценовом сегменте. Пресс-служба также добавила, что не планируется изменение цен после этого повышения, однако многое зависит от текущей ситуации на рынке.
По данным компании, рост цен на все виды сырья наблюдается с июня. В числе возможных факторов, влияющих на удорожание, упоминается дефицит лосося. Отмечается, что разведение рыбы, используемой в ресторанах, осуществляется лишь небольшими производителями в Мурманской области. Эксперты также подчеркивают, что в России добывается большое количество дикой красной рыбы, но основная ее часть направляется на экспорт.
Центробанк провел новое исследование о росте инфляции в российских регионах за последний год. Оказалось, что в августе она резко подскочила в нескольких округах. Одна из причин — сильное падение курса рубля в этом месяце. Как и где выросли цены на товары и услуги и что подорожало сильнее всего — в материале NEWS.ru.