WSJ: McDonald's изменит рецепт «Биг Мака»

Сеть ресторанов McDonald's планирует изменить рецепт «Биг Мака» в связи с растущей конкуренцией на рынке быстрого питания. Об этом в пятницу, 1 декабря, сообщили в The Wall Street Journal.

Котлеты в этих бургерах будут готовиться меньшими партиями для обеспечения равномерной прожарки, сыр будет лучше плавиться, а салат и огурцы будут более свежими. Для создания эффекта домашней кухни кунжутные семечки на булочке бриошь будут разбросаны хаотичнее. Всего в рецепт «Биг Мака» было внесено около 50 изменений.

Новая рецептура уже была апробирована в Австралии, теперь она будет внедряться в рестораны сети в США. После изменений стоимость бургеров останется прежней — менять цены смогут только отдельные владельцы франшизы, рассказали в издании.

Компания McDonald's продала бизнес в России в 2022 году. С этого момента сеть ресторанов потеряла в расходах 1,3 миллиарда долларов. Уход компании из страны повлиял на международный бизнес. В то же время за полгода выручка компании выросла на три процента — до 11,4 миллиарда долларов. Продажи выросли в Германии и во Франции.