10 лет Family Garden: в 30 ресторанах холдинга стартовал гастрономический фестиваль
В начале декабря крупнейший ресторанный холдинг юга России Family Garden отметит 10-летний юбилей масштабным гастрономическим фестивалем, который пройдет с 4 по 17 декабря и охватит все проекты холдинга. Шеф-повара ресторанов в Москве, Сочи и Краснодаре представят авторские сеты из 4 подач по фиксированной цене – 2500 рублей, часть которой пойдет в благотворительный фонд Хабенского.
В 2013 году основатель холдинга Ерванд Галстян открыл свой первый проект в преддверии Олимпиады в Сочи – пляжный комплекс VинограD с большой миссией – повысить уровень сервиса ресторанных проектов на юге России, позже эта амбициозная идея распространилась на Москву и страны СНГ.
Сейчас в ресторанный холдинг входят пляжные комплексы Мандарин и VинограD, рестораны PRO.Хинкали и Сыроварня в Ташкенте, Medusa и Ресторан №13 в Сочи, Клево и Южанин в Краснодаре, Сыроварня и ИНЖИР в Москве. Фруктовые названия вдохновлены детскими воспоминаниями основателя о днях, проведенных в семейных мандариновых садах. Отсюда и название холдинга – Family Garden. В планах продолжать расширять семью холдинга новыми проектами, сохраняя в них главные ценности: гостеприимство и семейность. За 2023 год было открыто 10 проектов, получены премии «Открытие года» (PRO.Хинкали) и «Лучший ресторан кавказской кухни» (LUCKY DZE) премии СОБАКА.ru «Что где есть на юге» – 2023.
Ерванд Галстян, владелец ресторанного холдинга Family Garden
«Family Garden, ставший крупнейшим ресторанным холдингом на юге России, задает высокую планку конкурентам и ставит перед собой цель — повышение уровня качества услуг на юге, распространяя семейное гостеприимство и исключительный сервис в Москве и за рубежом. Сейчас мы активно осваиваем зарубежное направление, делая свой вклад в развитие гастрокультуры Узбекистана.»
Среди участников фестиваля как флагманские проекты холдинга Family Garden – рестораны Южанин в Краснодаре, Грекос и Сорренто в Сочи, так и открытые в партнерстве с Аркадием Новиковым – Клево в Краснодаре, сеть хинкальных PRO.Хинкали в Москве, Сочи, Краснодаре и Ташкенте.
Шефы проектов отразили свою преданность и многообразие вкусов в авторским сетах: здесь и бао-бургер, где хрустящий сибас дополняется в меру пряным шичими, в «Medusa», копченая тарамасалата с икрой трески из «Грекос», хинкали с крапивой и овечьим сыром из «LUCKY DZE», пряный тар-тар из ягненка с мухаммарой из «Ресторана 13» и лобиани по-аджарски с сальсой из сладких узбекских томатов из «Южанина».
Руслан Италмазов, бренд-шеф Family Garden
«В честь 10-летия Family Garden в блюдах для фестивальных сетов хотелось передать многообразие вкусов и сочетаний, способных дотронуться до сердца каждого гостя.»
Одним из партнеров фестиваля стал Фонд Хабенского, куда будут переводиться 200 рублей с каждого проданного сета. В числе информационных партнеров фестиваля Афиша рестораны, Novikov Space, Antenna Daily, Chef.ru, Restoranoff, Golden Egg, Ресторанные ведомости и телеграм-каналы «Привет, не хочешь сходить?», «Награда за еду», «Еще по одной».
Также информационную поддержку фестиваля оказывает Restorating.ru — каталог ресторанов, банкетная служба, сервис консультирования и бронирования. Редакция Restorating.ru ежедневно пополняет каталог заведений на любой сюжет и бюджет, рассказывает о ресторанах Москвы, Петербурга, Сочи и Калининграда на сайте и в соцсетях. Колл-центр и банкетная служба подберут ресторан по всем вашим «фильтрам»: вино с подружками за пару тысяч, романтический ужин с красивым видом, юбилей бабушки в современном банкетном зале, корпоратив на 1000 человек в центре города. Не только подберут, но и забронируют!
