Омская сеть суши предпринимателя Андрея Колмогорова заработала в Узбекистане

Омская компания «Суши-Маркет» открыла новый филиал в Ташкенте. Об этом сообщили в Центре поддержки экспорта Омской области.

Это первая точка бренда в Узбекистане. Как рассказал амбассадор бренда «Лаваш» и «Суши-Маркет» Альберт Хамзин, без сложностей при открытии не обошлось.

«По специфике рынка Узбекистана столкнулись с массой проблем. В связи с тем, что у поставщиков в данной стране страдает сервис, пришлось запускать меню поэтапно. К 8 марта удалось более-менее наладить необходимые поставки, дополнительно запустили поке, воки и онигири. Команде удалось найти «своих» поваров. Имею ввиду тех, кто уже работал в нашей компании в России, но позже просто переехал в Узбекистан. На данный момент работаем над запуском супов и прорабатываем новые идеи, в числе которых — тест нового блюда, корейских супов (кукси)», - рассказал Альберт Хамзин.

Компания планирует открыть более 20 новых точек в Ташкенте, Бухаре и Самарканде.

«Суши-Маркет» существует с 2011 года и считается одним из первопроходцев на рынке магазинов японской кухни. Сеть основал известный бизнесмен Андрей Колмогоров (на фото). По данным сервиса «Руспрофиль». Ему принадлежит 45% ООО «Суши-Маркет Регион». Такая же доля у Дмитрия Колмогорова, еще 10% владеет Семён Ястребов. За 2023 год выручка компании выросла сразу на 248% и составила 1,2 млрд руб. Прибыль увеличилась до 90 млн рублей.

По информации компании, сейчас открыто 460 точек в 164 городах. Омский бренд представлен в семи странах мира. В частности, «Суши-Маркет» имеет зарубежных представителей в Беларуси, Казахстане и Турции. Предприятие становилось первым в рейтинге Forbes среди франшиз общественного питания 3 года подряд (2020, 2021, 2022).