"Балтика" планирует перейти с импортного на отечественный хмель через пять лет
Пивоваренная компания «Балтика» планирует через 5 лет полностью отказаться от импортного хмеля из-за риска прекращения поставок из США, Германии и Чехии на фоне санкций. Об этом пишет «Интерфакс».
Как рассказал куратор агропрограммы «Балтики» Игорь Матвеев, предприятие приступило к возрождению российского хмелеводства.
«В 2023 году мы приобрели 22 га хмельников в Чувашии у «Агрохмеля», а в этом году начнем закладку еще 38 га. Перспективная площадь - 600 га, что обеспечит нас собственным сырьем», — отметил Матвеев.
По его словам, благоприятными для выращивания хмеля регионами являются Адыгея, Кабардино-Балкария, Северная Осетия, Краснодарский край, Липецкая и Воронежская области. Собственное производство позволит контролировать качество и получить уникальный ароматический профиль. Урожай хмеля из Чувашии уже используется для пивоварения.
«Возрождение хмелеводства - амбициозная задача. В 1990-е в России было 5 тыс. га хмельников, сейчас осталось лишь 200 га. Отечественные предприятия выпускают только 5% этой продукции», — напомнил Матвеев.