Итоги 33-й Международной продовольственной выставки «Петерфуд-2024»
Более 300 производителей представили свою продукцию, отражающую высокие стандарты качества и инновационные подходы. Компания «Потоки», первый в России производитель воды в дойпаке и генеральный партнер мероприятия, привлекла внимание своим инновационным подходом к упаковке и поддержанию качества продукции. «Фабрика Конарева» представила полуфабрикаты, которые отличаются прозрачным составом в одну строчку ингредиентов, подчеркивая их натуральность, а птицефабрика «Дубрава» показала качественное мясо птицы, выращенное на зерновом корме. Ярким событием выставки стали коллективные стенды, организованные российскими регионами в рамках федеральной программы развития и поддержки малого и среднего предпринимательства. В мероприятии приняли участие 16 регионов, представляющие 7 федеральных округов, каждый из которых продемонстрировал уникальность и разнообразие своей продукции. «Петерфуд» послужил эффективной платформой для обмена опытом, налаживания новых деловых контактов и расширения горизонтов для участников из Республик Карелии и Башкортостана, Томской области, Кемеровской области, Новгородской области, Краснодарского края, Омской области, Ленинградской области, Тверской области, Архангельской области, Смоленской области, Приморского края, Красноярского края, Ставропольской области, Курской области, Пензенской области. В выставке приняли участие 15 венгерских компаний, которые представили разнообразную продукцию, отражающую богатство кулинарных традиций страны. Посетители смогли оценить широкий ассортимент товаров — от изысканных мясных деликатесов и низкокалорийных кондитерских изделий до вин, произведенных в известных местных регионах Венгрии. Такое разнообразие позволило каждому гостю найти что-то по душе, раскрывая многогранность венгерского гастрономического наследия. Участие венгерских компаний организовано при поддержке Венгерского Агентства по продвижению экспорта HEPA и Генерального Консульства Венгрии в Санкт-Петербурге. Экспоненты из Китая, Buluo (Ningxia) International cultural exchange Co. Ltd, специализирующиеся на продаже и экспорте вина представили продукты, сочетающие в себе древние китайские методы с современными винодельческими технологиями. Компания представила вино, которое позволяет ощутить богатое культурное наследие и природное великолепие региона Нинся. Программа переговоров Центр Закупок Сетей™ стал ключевым событием объединившим на площадке 80 торговых сетей и более 200 закупщиков. Крупнейшие ритейлеры, такие, как Магнит, Пятерочка, Перекресток, Яндекс.Лавка, ВкусВилл, Ашан и другие обновили ассортимент по 30 товарным категориям продовольствия. Для облегчения доступа иностранных поставщиков на российский рынок был организован специальный Центр Закупок Сетей™: Direct Import, в котором приняли участие закупщики из отделов внешнеэкономической деятельности (ВЭД) крупнейших сетей. Мероприятие привлекло внимание поставщиков из Китая, Венгрии, Египта, Узбекистана, Польши, Беларуси и Казахстана, создавая уникальную возможность для налаживания прямых деловых отношений и обмена опытом в области международной торговли. Благодаря такому опыту «Петерфуд» продолжает укреплять свои позиции как значимая площадка для взаимодействия и развития международной торговли. За 2 дня переговоров состоялось 1887 переговоров, по итогам которых производители и ритейлеры оформили 1501 договор на сумму свыше 50 миллиардов рублей. Серия конференций для закупщиков и поставщиков Открытая программа семинаров предоставила участникам возможность узнать о последних тенденциях и инновациях, необходимых для профессионального роста и установления деловых связей. 80 экспертов из различных сегментов пищевой промышленности делились ценными инсайтами и практическими рекомендациями. Семинары охватывали разнообразные темы — от вопросов производства и управления бизнесом до маркетинга и стратегического планирования, предоставляя актуальную информацию и новейшие направления отрасли. Особое внимание привлекла специальная сессия, посвященная производителям молочной продукции. Она была сосредоточена на теме молочного рынка 2024 года: участники обсуждали специфические тренды, расстановку сил и конкурентов, что имеет критически важное значение для прибыльных поставок в торговые сети. Среди ключевых спикеров были представители ведущих ритейлеров. Ольга Волкова из X5 Retail Group и Ольга Колганова, директор Северо-Западного округа розничной сети Магнит, представили свои видения стратегического развития и усиления конкуренции в сфере ритейла, что добавило практической ценности обсуждениям, озвученным на мероприятии. Специальная программа, организованная сообществом «Категорийный менеджмент совместно» с Агентством рациональных практик и методов для бизнеса вызвала большой интерес у посетителей выставки. На встрече обсуждались актуальные вопросы, включая покупательское поведение, лояльность клиентов и использование современных инструментов управления запасами. Эксперты поделились ценными знаниями, которые были полезны как для ритейлеров, так и для производителей и поставщиков. Гест-бар Одним из самых ярких событий на выставке «Петерфуд» стал ГЕСТ-БАР, прошедший под тематическим слоганом «Осень уносит». Это мероприятие превратилось в настоящую осеннюю встречу, на котором бармены из различных уголков Санкт-Петербурга представили фирменные коктейли, отражающие осеннюю атмосферу и характер местной кухни. Мастера, представлявшие такие известные заведения, как Commode, Tequila Boom, Settlers, Шато Винтаж, Шато Терра, JÄGER Meet to eat, Tsunami, The Buddy Cafe и Unity, Лайка, Гастробар Иван да Марья, Dead Poets, Sumbur bar, Небо и Вино, демонстрировали своё искусство, создавая авторские напитки с использованием сезонных ингредиентов. По итогам встречи был составлен коктейльный гид по культовым местам Северной столицы с описанием авторских коктейлей баров-участников. Конкурсы для производителей 96 победителей престижных продовольственных конкурсов «Наша марка», «Инновационный продукт» и «Выбор Сетей» были удостоены золотых и серебряных медалей. В выборе победителей конкурса «Выбор сетей» участвовали более 180 закупщиков торговых сетей России. А в конкурсах «Наша марка» и «Инновационный продукт», где эксперты подтверждали качество продукции и инновации в технологии, составе, упаковке и удобстве потребления, победителей определяла комиссия, чей совет возглавил профессор биотехнологического Университета ИТМО в содействии со специалистами Испытательной лаборатории Петербург-Экспертиза ЦКК и Ассоциации по регистрации и сертификации Русский Регистр. Всего на конкурсы было заявлено 254 продуктов от 138 компаний. Участие в конкурсах на выставке Петерфуд стало отличной возможностью для производителей продуктов питания и напитков продемонстрировать свои достижения, получить обратную связь от экспертов и заслужить признание за свои инновационные подходы к производству. 34-я Международная продовольственная выставка «Петерфуд» состоится 25-27 ноября 2025 года.
