Кооператоры из Челябинской области не справляются с расходами на анализ молока

Фермеров из Челябинской области, у которых возникли проблемы из-за приказа о лабораторной проверке молока, в понедельник, 30 июня, пригласили на встречу с министром регионального Минсельхоза и руководителем регионального Россельхознадзора.

Ранее в редакцию Бизнес ФМ обратился представитель челябинских сельхозкооперативов — общая численность участников, которых он представляет, составляет 3,5 тысячи человек. К ним поступило распоряжение Россельхознадзора: до конца месяца изменить сбор молока для исследований согласно приказу Минсельхоза. По нему, каждый участник кооператива должен сам проводить экспертизу качества. До этого все производители сливали молоко в одну емкость раз в месяц и отправляли на анализ. Его результат был основанием для получения документов, без которых молокозаводы не могут принимать молоко.

Новые правила вступили в силу еще 1 марта 2022 года, но решительно Россельхознадзор взялся за личные подсобные хозяйства только сейчас. Фермеры жалуются, что, учитывая нынешние реалии, приказ просто нерабочий: увеличиваются затраты и не хватает ветеринаров. Говорит Николай Иванов, председатель сельскохозяйственного потребительского кооператива «Весна», который также представляет интересы сельхоз кооперативов «Молочный берег», «Буренка» и «Май»:

Николай Иванов председатель сельскохозяйственного потребительского кооператива «Весна» «В среднем мы посчитали: один член кооператива в год за свое молоко получает около 75 тысяч, а должен будет потратить около 64 тысяч на исследования. Плюс еще раз в полгода — около 40 тысяч на исследование на радиацию или что-то типа такого. То есть там затраты такие, что отдельно взятый член кооператива не в состоянии нести такие расходы. Второе — по поводу ветеринарно-сопроводительной документации: ее выписывает работник ветеринарной службы. Теперь на каждого члена кооператива ветеринар выписывает сопроводительный документ (ВСД). Грубо говоря, 10 литров он сдал — ВСД выписывается на эти 10 литров. И так по всем 3,5 тысячи. Не знаю, сколько тысяч часов нужно, чтобы только оформить эти документы. Лаборатория у официальной ветеринарной службы сказала: у нас нет возможности производить такое количество исследований. То есть [чиновники] создали систему для больших агрохолдингов с 1,5-2 тысячами коров, находящимися в одном комплексе. Интерес мелких просто не был учтен».

В Россельхознадзоре Бизнес ФМ сказали, что приказ действует уже более четырех лет и ведомство работает в рамках законодательства. В Минсельхозе радиостанции сообщили, что фермеры за четыре года могли подготовиться к изменениям, и что ежемесячные исследования, на которые они жалуются, «не являются дорогостоящими и их средняя стоимость по стране составляет 120 рублей». Правда, согласились, что те анализы, которые делаются раз в полгода на токсичные вещества, являются дорогостоящими. В министерстве также посоветовали обращаться в лаборатории Госветслужбы или в иные, в том числе коммерческие.

Редакция Бизнес ФМ отправила ответ Минсельхоза Николаю Иванову. Он рассказал, что исследования может проводить только аккредитованная лаборатория. Но их в Челябинской области две, одна — в Челябинске, вторая — в Магнитогорске, а от некоторых поселков до лаборатории — более 200 километров. Также, по его словам, ежемесячное исследование стоит не 120 рублей, а 5 600 рублей минимум, плюс один раз в полгода необходимо заплатить от 24 тысяч рублей за второе исследование.

Владелец молочного цеха в Башкирии, основатель проекта «Живое село» Ренат Мамаев сказал, что в ряде регионов властями было принято волевое решение не трогать мелких производителей молока. А в этом конкретном случае Россельхознадзор проявил принципиальную позицию, и с точки зрения закона он абсолютно прав. При этом, по его словам, за последние десять лет малых переработчиков молока закрылось десятки. Виноват в этом «Честный знак», а сейчас режется и сырьевой придаток молочного рынка, утверждает Ренат Мамаев:

Ренат Мамаев владелец молочного цеха в Башкирии, основатель проекта «Живое село» «У нас в Башкортостане с помощью программы Минсельхоза и развития кооперации сформировались молочные кооперативы. Четыре года назад численность тех, которые уже вышли в сети, составляла порядка 15-20 компаний. Сегодня местные сети поставляют две-три фермерские компании, я не говорю о федеральных. Есть у нас местная торговая сеть «Байрам», она как лакмусовая бумажка. Туда поставляем мы и еще одна компания, именно которая снабжает фермерским молоком. Причина — «Честный знак». Мы его благополучно смогли преодолеть, потому что огромное количество вложений в оборудование мы не делали. Мы как небольшая компания «Честный знак» приклеиваем в ручном режиме. Соответственно, другие компании приняли другое решение. Проще не работать».

Оператор госсистемы маркировки «Честный знак» опроверг Бизнес ФМ информацию о том, что фермерские хозяйства могли закрыться из-за внедрения маркировки. Там отметили, что она началась 1 сентября 2024 года, но уже на февраль 2024-го, то есть за семь месяцев до ввода обязательных требований, в системе заблаговременно зарегистрировались 90% участников молочного рынка, а около трети сельхозтоваропроизводителей начали маркировать продукцию в тестовом режиме. Также там напомнили, что мелким хозяйствам предлагали поддержку. Например, компенсацию до 50% стоимости оборудования, и что сегодня работают бесплатные программные решения — сервисы «Честный знак».

Но это другая история. Ведь маркировка «Честный знак» применяется для продажи готового продукта непосредственно потребителю, сырое молоко при поставке на перерабатывающие предприятия маркировке не подвергается.