40 тонн пельменей в месяц: что известно о фабрике в Полесском районе

В Полесском районе работает завод по производству пельменей. Его открыли летом 2020 при поддержке правительства. Сегодня на фабрике работает одна линия по производству полуфабрикатов, но сотрудники утверждают - скоро будут расширяться. Как на заводе идут дела, проверила лично министр сельского хозяйства Наталья Шевцова. Исключительно натуральные – так говорят о замороженных пельменях и варениках на этой фабрике. Находится она в Полесском районе. Все ингредиенты для своей продукции, как утверждают сотрудники, покупают у местных фермеров. Таким образом, завод не только сам получает прибыль, но и помогает другим хозяйствам Калининградской области. «На данный момент мы сотрудничаем с фермерскими хозяйствами, калининградскими, по закупке свинины, говядины, лука. Поэтому, ингредиенты, которые мы используем для начинки, мы покупаем на территории Калининградской области», - рассказал руководитель предприятия Алексей Мартынец. По рассказам сотрудников завода, еще год назад тут было пустое поле. Открыть производство удалось благодаря поддержке правительства. Фермеры воспользовались программой льготного кредитования. Общий объем инвестиций в этот проект составил 170 миллионов рублей. «Сегодня мы имеем несколько специальных программ, внутри Калининградской области. Мы имеем льготное кредитование, мы имеем поддержку в виде грантов и эти предприятия сегодня, действительно, забирают достаточно большой объем производства в мукомольной промышленности, пищевой переработке, хлебопечении, мясопереработке», - рассказала министр сельского хозяйства Калининградской области Наталья Шевцова. Благодаря финансовой поддержке, на территории в 2,5 тысячи квадратных метров сейчас стоит завод. Здесь есть все необходимое оборудование для производства пельменей и вареников: цеха по изготовлению теста и начинки, цех формовки, комната шоковой заморозки и линия упаковки. В месяц на фабрике изготавливают 40 тонн пельменей и вареников. Пока работает только одна производственная линия, но в планах – расширяться. Сначала хотят нарастить объемы – до 100 тонн за одни сутки. А потом увеличить ассортимент. К пельменям и вареникам добавятся котлеты, фрикадельки и голубцы. Такой перечень полуфабрикатов кроме Калининградской области планируется поставлять в Санкт-Петербург и Москву.