Орехи, грибы и ягоды подорожают из-за инфляции и жары

В 2021 году цены на дикорастущие орехи, ягоды и грибы могут вырасти примерно на 10%. На цены давят инфляция, жаркая погода и НДС в размере 20%. На «дары леса» вырос спрос, и объёмы их заготовок могут вырасти на 25%. Дикорастущая продукция из России пользуется всё большой популярностью за рубежом, особенно на азиатских рынках.

Фото: ТАСС

«Рост цен на дикоросы будет, так как инфляция большая, зарплата растёт, и она составляет большую составляющую в стоимости дикоросов. Растёт и спрос, а, следовательно, в силу ограниченности объёмов продукции, и цена. Если брать среднюю цену по году, то примерно нужно ориентироваться на 10-процентный рост», — приводят «Известия» комментарий руководства томской компании «Дико вкусно».

Сейчас, по данным газеты, кедровый орех первого сорта стоит 1600 рублей за килограмм, брусника — 350 рублей, облепиха — 250 рублей, сушёные белые грибы — 3000 рублей.