Листерии обнаружены в котлетах из Нижегородской области
Производителю выданы рекомендации по устранению нарушений.
Листерии обнаружены в котлетах производителя из Нижегородской области. Об этом ИА «Время Н» сообщили в пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора».
«Источником вторичного заражения полуфабриката, готовой продукции, технологических поверхностей листериями могут быть зараженное сырье, вспомогательные материалы, упаковка», — говорится в сообщении.
В силу объективных причин вероятность попадания листерий на любое пищевое производство постоянно остается высокой.
Производителю выданы рекомендации по устранению нарушений.
Ранее листерии обнаружили в мясе птицы Нижегородского производства.