Пилотным потоком для оптимизации стало производство очищенного картофеля на базе «Миндерла» в Сухобузимском районе. Диагностикой и внедрением эффективных методик бережливого производства занимались эксперты Регионального центра компетенций в сфере производительности труда (подразделение центра «Мой бизнес») и рабочая предприятия.