Аналитик ожидает стабилизации в России закупочных цен на молоко

Средние цены на сырое молоко в России по итогам текущего года упадут до прошлогодних значений. Об этом сообщает «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на главу консалтинговой компании Streda Consulting Алексея Груздева. По его словам, весь остаток текущего года участники молочного рынка будут искать баланс между самими ценами на молочную продукцию, её уровнем производства, а также спросом на неё. При этом эксперт напомнил, что в его поисках молочная отрасль уже находилась в прошлом году. Груздев напомнил, что по итогам прошлого года цены на молочное сырьё оказались рекордно высокими. Например, в «регионах с дефицитным бюджетом» они составляли 45 рублей за литр. Причиной стало то, что сырое молоко преодолело ценовое отставание от уровня потребительской инфляции, наблюдаемое с 2019 по 2021 годы. Однако впоследствии, по словам эксперта, из-за того, что покупательная способность населения так и не выросла, рынок не смог «переварить» выпущенные объёмы по недоступным для потребителей ценам. В итоге отрасль просто упёрлась в потолок спроса. Также аналитик назвал ряд факторов, которые должны дополнительно опустить цены во второй половине этого года. Первый из них – сроки годности у имеющихся на складах запасах. Они должны истечь уже к концу этого года даже для таких долго хранящихся товаров как само сухое молоко. Второй – сокращение поголовья скота у мелких фермеров по окончании лета. Дело в том, что при нынешних ценах на молоко для мелких хозяйств будет невыгодно производить сырьё. Из-за этого к концу сезона многие небольшие хозяйства могут попросту уйти с российского рынка. По мнению Груздева, это будет не катастрофично для рынка из-за малой доли таких производителей в общем объёме, но для влияния на цены это будет значимым фактором.