Аналитик Федяков объяснил, почему рост цен на кофе в России неизбежен

Кофейни России снова столкнутся с неизбежным выбором: либо повышать цены, либо варить кофе из некачественного сырья. Дело в том, что стоимость обычной арабики за последние годы выросла в полтора раза. Гендиректор информационно-аналитического агентства Infoline Иван Федяков рассказал, из-за каких факторов цены на кофейные зерно повышаются и что в конце концов придется пить нашим соотечественникам.

По его словам, кофе может дорожать даже быстрее, чем золото.

— Это связано с растущим спросом в сегменте: азиатские регионы активно начинают потреблять кофе. Например, Китай, который традиционно был чайным регионом, сейчас постепенно под влиянием культурной революции из Европы или США больше стал потреблять кофе, формируя дополнительные источники спроса, — заявил эксперт.

Еще одной причиной он назвал появившиеся сложности импорта и логистики, а транспортировка стала намного дольше и дороже. Также влияют и курсовые колебания, поскольку кофе является полностью импортным товаром, передает канал 360.

В России за семь лет цена чашки кофе объемом 150–200 миллилитров увеличилась на 118 процентов — такую статистику предоставил крупнейший оператор фискальных данных. Серьезное изменение цены чашки кофе началось еще в 2020 году.