Теплое лето и влажная зима положительно сказываются на виноделии

Специалисты пришли к выводу, что на качество вина большое влияние оказывает климат. Оказывается, для успешного виноделия важен не только вегетационный период, но и время года, а также погода. Особенно высококачественные вина получаются в регионах, где зима прохладная и влажная, лето сухое и жаркое, а осень прохладная и сухая. Ученый Эндрю Вуд из Оксфордского университета, специализирующийся на проблемах виноделия, обратил внимание, что температура воздуха и количество осадков на протяжении всего года оказывают влияние на качество самого винограда и на вкусовые характеристики изготовленного из него вина. Он оценивал вино из Бордо, изучая сорта винограда и климатические условия с 1950-го по 2020 год. Подробнее исследование опубликовано в издании ISCIENCE. Изменения климата, которые зафиксированы за этот период, заметно сказались на виноделии в регионах, где произрастает этот виноград. К слову, в Волгоградской области виноделие – одно из развивающихся направлений сельского хозяйства. Волгоградские производители вина получают высокие оценки российских экспертов. Сегодня динамично растущая отрасль стала важным фактором, стимулирующим интерес к региону с точки зрения туризма. Согласно данным облкомсельхоза, площадь виноградников в коллективном секторе в прошлом году составила 82 га, из них в плодоносящем возрасте – 68 га. Объем собранного винограда в прошлом сезоне составил 333,1 т, урожайность выросла до 4,92 т/га. Развитию виноградарства в регионе способствует господдержка. Служба информации. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.

Теплое лето и влажная зима положительно сказываются на виноделии
© Крестьянская жизнь