ЧЕРКЕССК, 21 ноября. /ТАСС/. Компания "Дамате" запустила в Карачаево-Черкесии производство рубленых полуфабрикатов из баранины стоимостью 130 млн рублей. Мощность составит 12 тонн продукции в сутки, сообщили журналистам в пресс-службе компании.
"Дамате" запустила производство полуфабрикатов и маринадов из баранины в Карачаево-Черкесской Республике. Инвестиции составили 130 млн рублей. Мощность производства - 12 тонн мясной продукции в сутки", - говорится в сообщении.
Отмечается, что новый проект реализован на базе крупнейшего в России завода по переработке баранины "Дамате" в Черкесске, открытый в сентябре 2022 года. Площадь производства полуфабрикатов и маринадов составляет 430 кв. м, выпуск продукции происходит на трех автоматизированных линиях. Это линия рубленых порционных полуфабрикатов (фарши), полуфабрикатов в оболочке (колбаски), линия рубленных порционных формованных полуфабрикатов (котлеты) в панировках и без них и участок производства маринадов.
"На производстве установлено современное высокотехнологичное оборудование для нарезки и измельчения мяса, фаршемешалки, системы формовки готового изделия, упаковочное оборудование. В качестве сырья для изготовления полуфабрикатов и маринадов используется баранина собственного производства. Продукция выпускается под брендами "Bazarco" и сертифицирована по стандартам "халяль", - сказано в пресс-релизе.
Сообщается, что продукция будет реализовываться через оптовые и розничные каналы, а также федеральные и региональные торговые сети по всей стране.
В сентябре 2022 года "Дамате" открыла в КЧР крупнейший в России завод по убою и переработке баранины мощностью 25 тыс. тонн в год. Инвестиции в перевооружение предприятия составили 3,4 млрд рублей. В июле на заводе "Дамате" запустила новое производство консервов мощностью 5,5 тыс. тонн мясной продукции или до 20 млн банок в год.