В России сложились предпосылки к новому росту цены на говядину

К новогодним праздникам специалисты прогнозируют возможное подорожание говядины еще на 10%. Об этом пишет tagilcity.ru со ссылкой на мнение руководителя Нацсоюза производителей этого вида мяса Романа Костюка.

Он считает, что для увеличения стоимости данного продукта просматриваются вполне конкретные причины. В частности, одной из проблем, негативно сказывающейся на цене говядины, является сокращение поголовья крупного рогатого скота в течение последних 10 лет.

Отмечается также по-прежнему высокая зависимость удовлетворения потребительского спроса за счет импортных поставок. В настоящее время говядина, завезенная из-за рубежа, составляет не менее 20%, в то время как доля российского мясного производства - 18%. Остальной продукт на прилавках - это, по словам Костюка, «отходы молочного сектора", который также сориентирован на повышение продуктивности и сокращение поголовья.

И еще один фактор, который в ближайшее время повлияет на цену говядины и подтолкнет к ее удорожанию, - ежегодный предновогодний ажиотаж.