Роспотребнадзор подготовил проект изменений к СанПиНу для продуктовой розницы с требованиями к воде, продаваемой в розлив.
Акваматы бывают двух типов. Первый вариант — посложнее и подороже — по продаже артезианской воды. Воду из скважин доставляют до автоматов в автоцистернах, что как минимум подразумевает наличие скважины. Второй вариант — самый распространенный — это доочистка водопроводной воды при помощи фильтров. Дорогие системы с обратным осмосом и минерализацией тоже не сильно распространены, в большинстве таких аппаратов стоят фильтры — примерно такие же, как и в бытовых системах очистки воды.
Продолжает гендиректор Главного контрольно-испытательного центра питьевой воды Юрий Гончар:
Юрий Гончар гендиректор Главного контрольно-испытательного центра питьевой воды «Это хорошая доочищенная вода, которая, как любой фильтр кувшинного типа или устанавливаемая под мойку водоочистная система, оставляет точно такие же характеристики. И, конечно, гораздо дороже получается закупать воду в аквамате, чем использовать любой бытовой фильтр. Но самое главное, если речь идет об акваматах, нет постоянных требований по контролю периодичности обработки этих акваматов, то есть их начинки: замена картриджей, обработка внутренних полостей для хранения, накопления воды, это во-первых. Во-вторых, нет единого реестра требований по периодичности исследований такой воды. Нет системы по контролю качества воды в аквамате. Естественно, сейчас это на свой страх и риск можно покупать — уверенности нет, что вода действительно высокого качества».
Поскольку эксплуатация акваматов сейчас никак не контролируется, вода в них может быть небезопасной — например, если владелец аппарата не заменил вовремя фильтры. Поэтому Ассоциация производителей питьевой воды в розлив сама предложила отрегулировать этот рынок, чтобы не было недобросовестной конкуренции. И Роспотребнадзор отреагировал, подготовив изменения к СанПиНу. Документ опубликован на портале проектов нормативных правовых актов. В нем прописано в том числе, где можно устанавливать акваматы, когда и как их обслуживать. При этом работники, занятые транспортировкой, хранением и продажей воды в тару покупателя, должны будут получать медкнижку и проходить медосмотры, как, например, и сотрудники продуктовой розницы.
Все это увеличит издержки бизнеса, но вряд ли приведет к росту стоимости воды в акваматах, считает директор Ассоциации производителей питьевой воды в розлив Сергей Рязанцев:
Сергей Рязанцев директор Ассоциации производителей питьевой воды в розлив «Конечно, издержки будут, но они абсолютно нормальные для отрасли. Я не готов сейчас сказать в процентах, сколько это занимает, потому что все зависит от количества водоматов у конкретного собственника, у конкретной компании. Это зависит от их бизнес-процессов. Но если все с учетом новых вводимых санитарных правил, изменений в них, я не думаю, что вода подорожает намного. В принципе, я считаю, что даже в рамках той доходности, которая сейчас существует, они могут работать и не повышать цену именно на доочистку воды».
Если изменения к СанПиНу примут, вряд ли это уменьшит число желающих делать деньги на питьевой воде. Все-таки акваматы — довольно привлекательный бизнес, если верить производителям аппаратов. Так, на сайте Aquamat.ru говорится, что минимальный размер инвестиций — 150 тысяч рублей, срок окупаемости — полгода. А прибыль с одного аппарата — от 20 тысяч до 150 тысяч рублей в месяц.
А вот покупателям такой воды, возможно, стоит задуматься о том, сколько они за нее платят. Средняя стоимость воды в аквамате — 6 рублей за литр. Это, конечно, намного дешевле, чем литр бутилированной воды. С другой стороны, стоимость того же литра после очистки в домашней проточной системе — примерно рубль, срок службы картриджей — в среднем полгода. Выгоду можно посчитать самому.
