Вологодская ГМХА планирует произвести продукты для населения Арктической зоны России

В Архангельске завершился форум «Развитие Российской Арктики в программах деятельности научно-образовательных центров мирового уровня». На нём был представлен проект по созданию функциональных пищевых продуктов, улучшающих качество жизни населения северных территорий.

III Всероссийский форум объединил представителей научно-образовательных организаций и предприятий реального сектора экономики для обмена опытом и обсуждения исследований Арктического региона. В работе форума принял участие проректор по научной работе Вологодской ГМХА Андрей Кузин. Он представил проект для сотрудничества на период 2025–2030 годов в рамках научно-образовательного центра «Российская Арктика» по созданию функциональных пищевых продуктов, улучшающих качество жизни населения северных территорий.

Актуальность проекта обусловлена ростом числа алиментарно-зависимых заболеваний, недостатком обогащённых продуктов отечественного производства и необходимостью замещения их зарубежными аналогами. Предлагается разработать технологию создания таких продуктов с использованием местных компонентов.

В начале этого года Вологодская ГМХА вошла в состав участников НОЦ мирового уровня «Российская Арктика». Такие научно-образовательные центры созданы в рамках федерального проекта «Развитие интеграционных процессов в сфере науки, высшего образования и индустрии» национального проекта «Наука и университеты». Они объединяют вузы, научные организации и бизнес для максимально эффективной разработки прикладных технологий за счёт кооперации и тесного взаимодействия.