В 2024 году россияне установили новый рекорд потребления минтая. Об этом в интервью РБК рассказал президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Буглак.
По его словам, согласно усредненным показателям, один человек за 2024 год съел четыре килограмма этой рыбы.
«Это самый высокий показатель более чем за 20-летний период наблюдений», — заявил он.
Буглак отметил, что рост потребления минтая связан с маркетингом. Специалисты АДМ в период с 2022 по 2023 годы проводили исследование, которое подтвердило, что россияне предпочитают не покупать этот продукт из-за того, что в СССР минтай считался рыбой с «несчастливой судьбой». В «Справочнике промысловой рыбы СССР» ее называли «второстепенной промысловой рыбой дальневосточных морей».
После проведения аналитики ассоциация запустила проект по популяризации продукции из минтая как вкусной, полезной и доступной по цене дикой рыбы. Буглак отметил, что за год минтай смог подняться до третьей ступени в рейтинге популярности среди россиян, а доля людей, которые выбирают данный продукт, увеличилась на 21%.