Производство молока, йогуртов и мороженого в России в 2024 году выросло, превысив показатели предыдущего года на 5%, сообщили в пресс-службе Минсельхоза РФ. В ведомстве отметили, что производство молочных продуктов в РФ динамично развивается. Для удовлетворения растущего спроса и насыщения внутреннего рынка производители в 2024 году нарастили объемы выпуска почти всей продуктовой линейки по этому направлению. Так, за 12 месяцев прошлого года было выпущено порядка 6,1 млн тонн питьевого молока, что на 5% превышает показатель 2023 года. По другим позициям также наблюдается рост: сыров было произведено 841 тыс. тонн (+5,1%), творога - 474,5 тыс. тонн (+5%), мороженого - 600 тыс. тонн (+16,6%), сливок - 362 тыс. тонн (+14,7%), йогурта - 791 тыс. тонн (+6,6%), уточнили в министерстве. Вместе с тем по кисломолочным продуктам, за исключением творога и продуктов из него, прирост составил 3,2% при общем объеме выпущенной продукции более 2,7 млн тонн. В Минсельхозе добавили, что прирост по кисломолочным продуктам составил 3,2% при объеме продукции более 2,7 млн тонн. Отмечается, что эта статистика не касается творога и продуктов из него. Кроме того, в ведомстве подчеркнули, что росту производства продукции переработки способствует ежегодное увеличение сырьевой базы, в том числе за счет реализации крупных инвестиционных проектов.
