Эксперт Рамаз Чантурия: России дефицит кофе не грозит

Стремительный рост цен на кофе привел к тому, что в Европе пустеют полки в супермаркетах, пишет Bloomberg. Производители пересматривают цены, а магазины прекращают закупки.

По всему миру торговля кофе практически остановилась, так как продавцы сильно сократили закупки кофейных бобов из-за резкого повышения цен.

Цены на премиальные сорта арабики и робусты выросли за последний год почти вдвое, поскольку неблагоприятные погодные условия негативно сказались на урожаях основных производителей - Бразилии и Вьетнама.

"Это реакция рынка на слишком высокие цены: идет охлаждение спроса - соответственно, снижается объем закупок. Сейчас рынок ищет новый баланс спроса и предложения", - считает генеральный директор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия.

Такая ситуация не говорит о том, что кофе исчезнет из магазинов как продукт - он остается на рынке, в том числе, в России. Но из сверхдоступного напитка кофе постепенно становится более элитарным - сокращается его потребление, кто-то вообще отказывается от кофе в пользу чая, отмечает эксперт.

Вероятно, в скором времени под влиянием охлаждения спроса цены на кофе на мировом рынке пойдут вниз. Но в России розничные цены на кофе "еще не полностью отражают реальную стоимость зеленого зерна", считает Чантурия. Даже если сейчас биржевые цены начнут снижаться, сырье уже закуплено по высокой цене, и это дорогое зерно пока находится в пути в Россию. Кроме того, на цену влияют валютные колебания (поскольку закупается сырье за валюту): если рубль укрепится, это несколько компенсирует высокую стоимость сырья, но если рубль снова начнет ослабевать, это дополнительно будет оказывать влияние на повышение, говорит Чантурия.

По его словам, окончательные итоги года на российском рынке кофе пока не подведены. Но такого роста потребления, как раньше, точно не будет. Возможно, уже по итогам 2024 года мы увидим небольшое снижение, говорит эксперт.

По итогам 2024 года розничные цены на кофе в России выросли всего на 10%, оценивали ранее в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ).

Кофе импортируется в Россию более чем из 40 стран, но основные поставщики - Вьетнам (101,5 тысячи тонн в 2023 году) и Бразилия (60,2 тысячи тонн).