Цены на молоко, яйца и мясо вырастут в 2025 году

Минсельхоз США обновил прогноз мировых цен на продукты животноводства (мясо, молокой и яйца) на 2025 год. Наибольший рост ожидает цены на говядину и молочные продукты.Согласно обновленным прогнозам, с которыми ознакомилась sfera.fm, в 2025 году мировой рынок говядины и молочных продуктов ожидает значительный рост цен. На свинину и мясо птицы цены вырастут более умеренно, а цены на яйца будут сохранять высокую волатильность. Рост цен на говядину обеспечат сложные условия в ключевых регионах-производителях говядины и сократившееся поголовье КРС, а также высокие цены на корма. Производство свинины стало более затратным в связи с ростом цен на корма, но в целом остается более стабильным. Здесь наибольшее влияние оказывает общий рост цен на логистику, переработку и зарплаты сотрудников. Аналогичная ситуация наблюдается в производстве мяса птицы, однако к росту цен на логистику и зарплаты добавляются также крупные траты на обеспечение биобезопасности производства, связанные со вспышками заболеваний птиц по всему миру. Заболеваемость птиц и обеспечение биобезопасности также оказывает влияние на производство яиц. Цены на яйца постепенно стабилизировались, но все же остаются выше допандемийного уровня. Молочное фермерство сталкивается с ростом цен на корма и энергию для обеспечения деятельности ферм. Кроме того, на ценовую политику влияют изменения в мировом спросе на молочную продукцию и проблемы в устоявшихся логистических цепочках. Ранее sfera.fm сообщала, что производство говядины в 2025 году снизится после пика 2024 года. Арсений Протасов, sfera.fm