Производство кондитерских изделий в России в 2024 году выросло почти на 4%

Объём производства кондитерских изделий в России за минувший год увеличился в натуральном выражении на 3,9 процента и составил свыше 4,3 миллиона тонн. Об этом говорится в сообщении Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД). В то же время, в организации напомнили, что минувший год был непростым для отрасли из-за критического подорожания какао-бобов и дефицита этого сырья. В частности, по данным ассоциации, в минувшем году цены фьючерсных контрактов на эту продукцию вышли на рекордные 12 тысяч долларов за тонну. Однако повышение отпускных цен удалось удержать на уровне инфляции. Также «КоммерсантЪ» привёл данные о ценовой ситуации на внутреннем рынке и за рубежом от зампредседателя правления «Руспродсоюза» Дмитрия Леонова. Согласно им, по данным на 9 апреля стоимость фьючерса на какао-бобы сократилась примерно в 1,14 раза — до 8,4 тысячи долларов за тонну, а в феврале оптовые и розничные цены на шоколад в феврале составляли в среднем 765,5 рубля и 1,32 тысячи рублей за килограмм. Годом ранее этот продукт стоил 524,3 рубля и 1,04 тысячи соответственно. Кстати На текущий год есть прогноз по производству продукции от аналитической компании Statista – 3,8 килограмма на человека. Также различные СМИ сообщили о ряде проектов в этом направлении, которые планируется реализовать в текущем году. Например, компания «ЭФКО» планирует направить 6 миллиардов рублей на открытие производственной площадки по выпуску шоколада и глазурей. Речь идёт о продукции для сегмента B2B (одна компания продаёт товар или услугу другой – ROSNG) по традиционным рецептурам или с полной или частичной заменой сахара биотехнологическим сладким белком. Объект будет создан в особой экономической зоне «Узловая» Тульской области. В Лобне Московской области компания «Столичные поставки» вложит 208,4 млн в производство шоколада и шоколадных изделий, что позволит увеличить общую мощность до 600, а затем 1 000 тонн в год. В Подольске планируют запустить завод кондитерских изделий, на котором будут производить завод по выпуску шоколада и джема мощностью 1,2 тысячи тонн. АО «Эссен Продакшн АГ» откроет в Тукаевском районе Татарстан производство 40 тысяч тонн снеков в год.