Волгоградский предприниматель изготовил форель соленую из копченой семги

В Волгоградской области по данным ФГИС «Меркурий» выявлен факт производства рыбной продукции из несоответствующего вида сырья.

Как сообщает регуправление Россельхознадзора, в Волгограде предприниматель при оформлении ветеринарных сопроводительных документов допустил нарушение.

Так, из «форели радужной соленой» (мороженая) была выработана продукция «брюшки семги холодного копчения», что не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве и является нарушением Приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации № 862.

Предпринимателю было направлено предостережение о недопустимости подобных нарушений и предложение принять меры по соблюдению обязательных требований. В адрес облкомветеринарии направлены соответствующие материалы для принятия мер реагирования.