Аналитики оценили снижение мирового производства говядины в 2025 году

До конца текущего года мировое производство говядины должно упасть на 2 процента. Об этом сообщается в новом отчёте Global Beef Quarterly Q2 2025, подготовленном RaboResearch. 

Наибольшее сокращение показателя ожидается в Бразилии, где оно составит на уровне 5 процентов. Похожая отрицательная динамика прогнозируется в Новой Зеландии (-4%). Также ожидается снижение производства в Китае, странах Европы и США, хотя в конкретных цифрах прогнозы для них не приводятся. При этом аналитики не исключили, что отрицательная динамика будут сохраняться до конца текущего года. Австралия, по расчётам аналитиков, станет одной из немногих стран, где будет зафиксирован рост. Но возможная доля её прироста и другие страны с положительной динамикой тоже не указываются.

Аналитики организации назвали несколько факторов, которые негативно отражаются на мировом рынке говядины. Прежде всего, это тарифная война между США и Китаем, из-за которой могут пострадать торговые потоки. Несмотря на то, что взаимное повышение пошлин обоими странами отложено до начала августа этого года, на мировом рынке уже наблюдается некоторое перераспределение объёмов торговли говядиной. Например, по словам аналитиков организации, появились сообщения о заинтересованности китайских покупателей говядины в продукции из Австралии, Новой Зеландии и Южной Америки. Также рынок столкнулся с неопределённостью и непредсказуемостью ещё после повторного вступления в должность в январе американского президента Дональда Трампа. Это играет важную роль в связи с тем, что говядина является одним из крупнейших сельхозтоваров, продаваемых США. При этом аналитики ожидают ещё большего ухудшения ситуации с торговыми потоками в случае, если к тарифной войне со Штатами присоединятся Европа и Китай. Старший аналитик по животному белку RaboResearch Ангус Гидли–Бэрд также отметил, что поголовье скота сокращается из-за блютанга в Европе и винторогой Нового света в Мексике. Последнее тоже отражается на производстве говядины, поскольку из-за этого США закрыли границу для поставок КРС из латиноамериканской страны.

В то же время, аналитики RaboResearch ожидают, что мировой спрос на говядину, а также объёмы торговли этим видом мяса останутся стабильными.

Кстати

До этого свои прогнозы по мировому производству говядины в точных цифрах представило в апрельском отчёте Министерство сельского хозяйства США (МСХ США, USDA). По его данным, показатель почти не изменится от уровня прошлого года и составит 61,6 миллиона тонн. По прогнозам МСХ США, сокращение выпуска этого мяса в самих Штатах, в ЕС и Аргентине компенсируется ростом в Бразилии, Индии и Австралии. В частности, в латиноамериканской стране показатель должен увеличиться до рекордных 11,9 миллиона тонн. В Австралии из-за увеличения убоя на 2% тоже ожидается максимальный за последнее время показатель в 2,7 миллиона (+3% год к году). Однако в Евросоюзе USDA ожидает сокращения производства говядины на 1% из-за высоких затрат на корма и давления регуляторов, а в Аргентине – на 3% из-за снижения на 4% мощностей по убою.