В Дагестане начался сезон сбора абрикосов

Урожай абрикосов в Дагестане в этом году может составить 25 тысяч тонн. Сезон сбора этих сочных и полезных плодов уже начался.

«В Дагестане созрели абрикосы. Ожидается, что аграрии республики соберут около 25 тысяч тонн солнечных плодов», — сообщается в телеграм-канале республиканского Минсельхозпрода.

В министерстве отметили, что урожай будет меньше ожидаемого из-за весенних заморозков, но ненамного. Лидерами по сбору урожая являются Гергебильский, Гумбетовский, Унцукульский и Ботлихский районы.

Абрикосы традиционно не только употребляют в свежем виде, но и варят из них компоты и варенье, а также сушат. «В горных аулах это целая традиция — сушить абрикосы на крышах домов, превращая их в ароматную курагу», — добавили в ведомстве.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Абрикосовая каша — горское лакомство. В селах Дагестана это блюдо подавали роженицам — потому что полезное и легко усваивается. Раскрываем секреты необычного кавказского десерта, переданные от бабушек.