Цены на капусту падают: эксперт спрогнозировал, когда ждать минимума

Ситуацию прокомментировал управляющий партнер компании Agro&Food Communications Илья Березнюк. По его оценке, на рынок начали поступать ранние сорта капусты, выращенные на юге страны, что стало основным фактором снижения цен. Ближе к середине лета к продаже подключатся поставщики среднеспелых сортов из других регионов, а к началу осени – и поздние, которых ожидается особенно много. «При учете, что были увеличены в этом году площади под овощи открытого грунта, о которых мы сейчас говорим, то, я думаю, это очень сильно скорректирует цены», – сказал он в беседе с Life.ru Березнюк напомнил, что в прошлом году капуста заметно подорожала из-за неурожая. По его словам, тогда погодные условия серьезно повлияли на посевы, и урожай сократился в среднем на 5,5–6%. Аналогичная ситуация наблюдалась и в сегменте столового картофеля. Эксперт также пояснил, что основной пик потребления капусты приходится на осень и начало зимы, когда растет спрос на заготовки и традиционные блюда. Уже к весне на прилавках все чаще появляется импортная продукция – преимущественно из Ирана, Китая, а также стран ближнего зарубежья: Казахстана, Беларуси, Узбекистана, Азербайджана и других. Березнюк выразил уверенность, что в текущем сезоне рынок стабилизируется, а цены на белокочанную капусту, входящую в так называемый борщевой набор, отреагируют соответствующим снижением. Напомним, ранее производители продуктов питания предупредили о возможном резком росте цен на социально значимые товары. Поводом для этого стал законопроект, предусматривающий обязательное соответствие продукции ГОСТам вместо использования внутренних стандартов. Фото: ФедералПресс / Дмитрий Шевалдин