Цены на яйца с начала года снизились на 37,5%

С начала года цены на яйца снизились в торговых сетях на 37,5% (в среднем с 99,3 до 67 руб. за десяток). Это самая низкая цена с августа 2023 года, подсчитали в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). Потребители довольны. Но производители при таких ценах работают себе в убыток. Минсельхоз предлагает, как и с картофелем, перейти на долгосрочные контракты между фабриками и торговлей с "формульным ценообразованием".

По словам председателя президиума АКОРТ Станислава Богданова, в отдельных торговых сетях стоимость яйца начинается от 35 - 40 руб. В целом текущий уровень цен на куриное яйцо - 65-70 руб. за десяток - сохранялся на рынке с 2021-го до ноября 2023 года, оценивает он. "Розничные цены снижаются вслед за отпускной ценой производителей - стоимость яйца диктует спрос и предложение, а не сетевая розница. Для ретейла яйцо - трафикообразующая категория, в которой розничные цены мало отличаются от закупочных", - утверждает Богданов.

В Минсельхозе "РГ" рассказали, что производство куриных яиц в России за январь - май 2025 года выросло на 6,1% (до 16,5 млрд штук) в сравнении с тем же периодом прошлого года. "На ценовую динамику оказывает влияние как рост объемов, так и сезонный фактор традиционного летнего удешевления яиц", - считают в ведомстве.

Крайне низкие цены закупки (30 руб. за десяток) ниже себестоимости производства (60 руб. за десяток), подсчитывает замглавы Комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина. Она опасается, что из-за этого птицефабрики могут забивать кур-несушек, что приведет к новому витку роста цен уже до конца этого года.

Ключевой причиной прошлого серьезного роста цен на яйца был тот факт, что сети долгое время вынуждали птицеводов продавать яйцо ниже себестоимости, сталкивая птицефабрики в биржевые торги на понижение цены, напоминает исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков. "Если такая ситуация повторится, то ни к чему хорошему это не приведет. Для стабилизации цен на яйца птицеводы должны понимать, что их бизнес не будет убыточным", - говорит он.

Одним из эффективных решений для сохранения стабильного уровня цен, учитывающего интересы всех участников рынка, в Минсельхозе называют расширение практики долгосрочных контрактов с фиксированной формулой цены. Это позволит снизить риски ценовых колебаний как для производителей, так и для торговых сетей. При этом соблюдение условий таких контрактов должно регулироваться законом. Соответствующие предложения представителей отрасли уже прорабатываются в минсельхозе, рассказали "РГ" в ведомстве.

Для поддержания рентабельности птицеводческих предприятий также предусмотрен комплекс мер - это льготное оборотное и инвестиционное кредитование, а также прямые субсидии федерального и регионального уровней, добавили в министерстве.