Китайские ученые совершили прорыв: теперь углекислый газ можно превращать в сахар

Век

<p>Как сообщает телеграм канал <a href="https://t.me/sendnewstome" rel="nofollow">SEND NEWS</a> в Тяньцзиньском институте промышленной биотехнологии разработали революционную технологию, позволяющую преобразовывать метанол – который в свою очередь получают из CO₂ – в обычный белый сахар. Это открытие может кардинально изменить подход к производству продуктов питания и помочь в борьбе с изменением климата.</p><p><b>Как работает новая технология?</b></p><p>Система биотрансформации in vitro (ivBT) использует специально подобранные ферменты для превращения метанола в сложные углеводы. Метод не требует традиционного сельского хозяйства – ни полей с сахарным тростником, ни плантаций сахарной свеклы. </p><p><b>"Эффективность преобразования достигает 86%</b>, что является выдающимся показателем для подобных процессов", – отмечают исследователи. </p><p><b>Почему это важно?</b></p><p>1. <b>Экология:</b> Технология позволяет утилизировать промышленные выбросы CO₂, превращая их в полезные продукты</p><p>2. <b>Экономия ресурсов:</b> Для производства сахара не требуются огромные площади и водные ресурсы</p><p>3. <b>Продовольственная безопасность:</b> Китай, импортирующий 5 млн тонн сахара ежегодно, может сократить зависимость от поставок</p><p><b>Что еще можно производить?</b></p><p>Помимо сахарозы, система способна синтезировать:</p><p>- <b>Фруктозу</b></p><p>- <b>Крахмал</b></p><p>- <b>Целлобиозу</b></p><p>- <b>Лекарственные олигосахариды</b></p><p><b>Перспективы технологии</b></p><p>Хотя метод еще требует доработки для промышленного применения, он открывает путь к созданию <b>полностью искусственных пищевых производств</b>, не зависящих от климатических условий и сельскохозяйственных рисков. </p><p><b>"Это фундамент для углеродно-отрицательного производства продуктов питания будущего"</b>, – заявляют разработчики.</p><p>Особый интерес технология представляет для регионов с нехваткой пахотных земель и проблемами продовольственной безопасности. В перспективе подобные системы могут стать основой для создания полностью автономных пищевых производств в космосе или на других планетах.</p><p>Однако ученые подчеркивают: прежде чем технология выйдет на промышленный уровень, предстоит решить ряд технических задач, включая повышение стабильности ферментов и оптимизацию энергозатрат.</p>