Соя прижилась на полях Мордовии

В сое содержится очень много белка, его количество может доходить до 50%. При этом он полностью сбалансирован по нужным аминокислотам.

До начала XX века сою выращивали только на Востоке.

Соя является безотходной сельхозкультурой и сырьем для производства более 400 видов разной продукции. В Мордовии из нее делают комбикорма для животных и птиц.

Ранее писали, что российские ученые обнаружили гены живучести пшеницы и сои.