В России хватит красной икры на Новый год

Текущего объёма производства красной икры в России достаточно, и россияне не останутся без неё на Новый год (когда этот продукт является одним из главных элементов праздничного стола – ROSNG). Об этом на Восточном экономическом форуме (ВЭФ-2025) рассказал глава Росрыболовства Илья Шестаков, сообщает РИА Новости.

В частности, поводом для такого прогноза стала удачная лососевая путина в текущем году. По данным Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортёров (ВАРПЭ), недавно было выловлено 312,7 тысячи тонн этих водных биоресурсов. Это на 77,7 тысячи тонн больше чем за прошлогоднюю неудачную промысловую компанию, которая оказалась худшей за 20 лет, и на 1 тысячу выше первоначального прогноза на текущую. Ранее глава Росрыболовства также спрогнозировал, что по итогам текущей лососёвой путины в стране выловят от 340 до 350 тысяч тонн.

Также и без учёта этого ситуация с лососёвыми на внутреннем рынке остаётся благоприятной. В ВАРПЭ рассказали, что внутреннее производство деликатеса составляет от 13 до 17 тысяч тонн в год в зависимости от объёмов вылова и занимает две трети рынка икры в стране. Шестаков также отметил, что санкции Евросоюза помогли России увеличить поставки минтая и филе на внутренний рынок. Отмечается также высокий спрос на саму лососёвую икру. По данным президента ВАРПЭ Германа Зверева, она остаётся самой популярной в стране за счёт выгодного соотношения «цена – престижность».

Справка ROSNG

По производству красной икры по итогам текущего года есть прогноз от аналитического агентства «Агроан» - 118 916 тонн. Также ранее мы приводили несколько оценок по объёмам вылова в России лососёвых. Например, в начале этого июля глава Росрыболовства Илья Шестаков на заседании штаба лососевой путины в Камчатском крае оценил вылов в 312 тысяч тонн. По его словам, такая цифра прогнозировалась и ранее. Шестаков отметил, что это не рекордный, но среднестатистический показатель, который позволит рассчитывать на достаточные объёмы как самой красной рыбы, так и икры. В июне на Петербургском международном экономическом форуме он называл цифру в 364 тысячи тонн. В середине этого месяца в Росрыболовстве сообщили, что учёные предложили увеличить прогноз по вылову лососёвых в текущем году до 436 тысяч тонн. В этом году лососёвая путина началась 1 мая с любительской ловли симы в Сахалинской области. 20 мая стартовал промышленный вылов в Приморском крае, 30 – Хабаровском, 1 июня — на Камчатке. Завершиться путина должна 30 ноября на Южных Курильских островах.